Salamela din Mantua
Salt la navigare Salt la căutare
| Salamela din Mantua | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Zona de productie | provincia Mantua |
| Detalii | |
| Categorie | cârnat |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Carne și măruntaie |
Salamelle Mantua este un cârnat proaspăt recunoscut ca un produs tradițional italian din regiunea Lombardia [1] și aparține tradiției culinare Mantuan .
Carne de porc burtă și umăr se adaugă la carne de porc, sare, usturoi, piper și umplute în intestine, preparate în șiruri de aproximativ 15 cm fiecare. Se mănâncă la grătar sau într-o tigaie și ca condiment pentru risotto alla pilot .
