Sos de gravy
Salt la navigare Salt la căutare
| Sos de gravy | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  străin |
| Difuzie | Regatul Unit Irlanda Statele Unite |
| Detalii | |
| Categorie | sos |
| Ingrediente principale | Sos de carne, făină |
Sosul este un sos facut din cele zeama de carne. Poate fi îngroșat în continuare cu adăugarea de făină [1] și aromatizat cu ierburi, cuburi de gătit și alte ingrediente.
Adesea folosit pentru condimentarea fripturii, a pâinii de carne, a orezului și a piureului de cartofi, [2] [3] și consumat de obicei de americani la masa de prânz de Ziua Recunoștinței , sosul este disponibil în magazine și supermarketuri în multe variante diferite, inclusiv unele fără carne pentru vegetarieni. [4]
Notă
- ^ Diversi autori, Londra , Touring, 2002, p. 289.
- ^ Lenore Rosenberg, Dicționar al meniului pentru turiști. Pentru a înțelege și a fi înțeles la restaurant. Anglia / SUA , Gremese, 2001, p. 23.
- ^ (EN) Rice and Gravy , pe realcajunrecipes.com. Adus la 20 februarie 2019 .
- ^ (EN) Rețete cu ciuperci , pe bbc.com. Adus la 20 februarie 2019 .
Bibliografie
- (EN) Steve Martorano, Sauce It is not, It's Gravy: Macaroni, Homestyle Cheesesteaks, Cele mai bune chiftele din lume și How Food Saved My Life, Knopf Doubleday, 2014.
- ( RO ) Martha Holmberg, Sosuri moderne: peste 150 de rețete pentru fiecare bucătar, în fiecare zi , Cronică, 2012, „Gravy, Jus și Pan Sauce”.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre sosul Salsa
linkuri externe
- (EN) It's All Gravy: The Industrial History of Thanksgiving Favorite pe theatlantic.com. Adus la 20 februarie 2019 .
- ( EN ) Gravy , pe encyclopedia.com . Adus la 20 februarie 2019 .
