Îngust (cereale)

Închiderea: boabe sănătoase din sâmbure (A) în comparație cu o cascadă (B), un simptom al „îngustului” cauzat de căldură

Închiderea este un stres de apă care afectează cerealele recoltelor ^[1] în timpul granigionei ^[2] . Apare în special în regiunile sudice când vântul siroc persistă la sfârșitul primăverii.

Este cauzată de secetă și valuri de căldură care provoacă rahitismul miezurilor . Mai mult, stoarcerea împinge aparatul foliar să piară prematur ^[1] , întrerupând fluxul de asimilate de la frunza steagului la miezuri. Deteriorarea constă în reducerea cantitativă a randamentelor și o înrăutățire a caracteristicilor produsului bobului.

Fertilizarea excesivă cu compuși azotați predispune cultura la căldură strânsă, deoarece creșterea vegetativă mai mare indusă de disponibilitatea azotului intensifică evapotranspirația și accelerează consumul rezervelor de apă ale solului ^[1] .

Pentru a combate stoarcerea, au fost dezvoltate și selectate soiuri timpurii de cereale (în special boabele hibridizate de italianul Nazareno Strampelli ), care evită stresul apei datorită maturării timpurii; un soi timpuriu de fapt își completează ciclul înainte de sosirea căldurii și a secetei de vară ^[1] .