Tonda în Berlin
Salt la navigare Salt la căutare
Cartoful rotund din Berlin este o varietate de cartofi de origine germană .
Numele său original este Böhms Allerfrüheste Gelbe (galben foarte timpuriu) și a fost obținut în 1922 , din încrucișarea soiurilor Industrie și Böhms . [1] [2]
În Italia a fost importat între anii treizeci și cincizeci , răspândindu-se în principal pe munții genovezi și în provincia Rieti (era soiul folosit pentru cartoful Leonessa ).
A luat mai multe nume: Deberlìnna , Tedesca , Tombarlìnn-a [3] . Este încă cultivat în Cavorsi, în municipiul Torriglia .
Cu soiul Majestic , a fost probabil unul dintre primele soiuri străine utilizate în cultivarea industrială.
Caracteristici
- formă = tubercul rotund, mediu-mic, regulat;
- coaja = muguri limpezi, gălbui, netezi, limpezi
- pulpa = galben;
Planta are un mugur verde, iar floarea este albă.
Utilizări
În bucătărie, este potrivit pentru toate utilizările.
Notă
- ^ ( DE ) BDN: Allerfrüheste Gelbe (12-001-32) , pe bdn.ch. Adus la 3 august 2018 (Arhivat din original la 3 august 2018) .
- ^ (EN) Allerfruheste Gelbe , pe europotato.org. Adus pe 3 august 2018 .
- ^ Massimo Angelini, QUARANTINA BIANCA și cartofii tradiționali ai muntelui genovez , pe docplayer.it , 2001. Accesat la 3 august 2018 .
