Tuaca
Tuaca este un lichior produs până în 2010 de Tuoni și Canepa din Livorno . La 31 martie a acelui an, distileria istorică Livorno [1] situată în zona industrială a districtului Salviano a fost închisă . Acum este produs pentru Brown-Forman Corporation [2] de către Tuaca Liqueur Company din Louisville , Kentucky . Este considerată o băutură tipică în orașul englez Brighton , unde 95% din baruri o vând. [3]
Lichiorul este dulce și de culoare chihlimbar. Ingredientele sale includ coniac , esență portocalie și vanilie . Vanilia este aroma dominantă. Are un conținut de alcool de 35%.
Istorie
Rețeta se presupune că a fost transmisă din timpurile Renașterii . O legendă spune că a fost creată de Lorenzo Magnificul și redescoperită în 1938 de Gaetano Tuoni și Giorgio Canepa [4] .
Licoarea s-a născut sub denumirea de Brandy de lapte , făcută din lapte, coniac și vanilie. [5] Ulterior, laptele va fi scos din rețetă și numele lichiorului va fi schimbat în Tuoca . În anii șaizeci, grație unui italian transplantat în California , Mario di Grazia, proprietarul unui lanț de distribuție a băuturilor alcoolice din San Francisco , începe distribuția băuturilor alcoolice în Statele Unite . După începerea vânzărilor în străinătate, pentru a facilita pronunția în limba engleză, numele este schimbat din nou în Tuaca definitivă. [6]
Notă
- ^ Din ziarul online Aici Livorno [ conexiunea întreruptă ] din 1 octombrie 2012
- ^ De pe site-ul oficial Brown-Forman Arhivat 4 septembrie 2013 la Internet Archive .
- ^ Din ziarul [1] din 6 decembrie 2018
- ^ De pe site-ul oficial Tuaca
- ^ Din ziarul Il Tirreno din 14 iulie 2011
- ^ Din ziarul Il Tirreno din 7 octombrie 2012
Bibliografie
- Jason Wilson,Boozehound: On the Trail of the Rare, the Obscure, and the Overrated in Spirits , Baltimore, CA (SUA), Ten Speed Press, 2010, 978-1-58008-288-4.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Tuaca
linkuri externe
- Site-ul oficial al lichiorului Tuaca , la tuaca.com .
