Semințe de struguri

Această intrare pe tema anatomiei plantelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Semințele de struguri este sămânța „ boabe de dell“ strugure (tocmai constă din coji, pulpă și semințe).

Caracteristica fundamentală a semințelor de struguri este conținutul ridicat de polifenoli și uleiuri . Acest lucru le face o sursă valoroasă pentru producerea de antioxidanți cu un conținut ridicat de polifenoli și uleiuri comestibile ( ulei din semințe de struguri ).

Semințele de struguri sunt, de asemenea, folosite în timpul procesului de producere a vinului , deoarece sunt responsabile împreună cu cojile pentru eliberarea polifenolilor, cum ar fi proantocianinele / taninurile și catechinele , cu funcții organoleptice și senzoriale.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe semințe de struguri

Portalul agriculturii

Portalul botanic