Wrap (gastronomie)
| Înfășurați | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
Wrap este un termen folosit în Statele Unite pentru a se referi la un aliment care constă dintr-o patiserie moale rulată în jurul unei umpluturi cu carne afumată rece sau pește însoțită de legume și sosuri. Wraps-urile sunt clasificate ca sandvișuri [1] și, datorită caracteristicilor lor, sunt legate de alte feluri de mâncare similare, cum ar fi burritos mexicani sau wraps laminate italiene. [2] [3]
Istorie
Antecedentele învelișului sunt nenumărate, iar originile sale pot fi urmărite în timpuri străvechi, după cum confirmă, de exemplu, așa-numitele giroscoape grecești, care au fost urmărite în vremea când a trăit Alexandru cel Mare și burritos , documentate în Diccionario de Mexicanismos din 1895 . [4] [5] [6]
Cu toate acestea, ambalajul propriu-zis este inventat în Sami's Falafel din Boston, ai cărui proprietari susțin că au vândut chifle laminate din 1979 , în timp ce lanțul de fast-food I Love Juicy le-ar fi făcut cunoscute în Statele Unite la începutul anilor 1980 . [7] [8]
Alte surse cred că managerul de baseball Bobby Valentine a inventat produsele de patiserie umplute în 1982 . De fapt, în timp ce făcea niște sandvișuri de club în locul său, Sports Gallery Cafe din Stamford (Connecticut) , prăjitorul de pâine s-a rupt și a decis să înlocuiască pâinea prăjită cu cea pentru prepararea tortilelor înainte de a topi niște brânză deasupra pentru a preveni pastele. . Valentine și-a numit sandwich-ul Club Mex . [4] [9] Lanțul World Wrapps, cu sediul la San Francisco, care și-a deschis prima locație în februarie 1995, este cunoscut pentru popularizarea produselor de patiserie umplute la nivel național. [10]
Notă
- ^ (RO) Ce ne pot învăța burritos și sandvișuri despre inovație pe npr.org. Adus la 22 februarie 2019.
- ^ (EN) Diferențe între tortile și împachetări , pe leaf.tv. Adus pe 21 februarie 2019 .
- ^ ( EN ) Diversi autori, Italian English Bilingual Visual Dictionary , Dorling Kindersley, 2015, p. 155.
- ^ A b (EN) Cine a inventat Wrap? , pe delish.com . Adus pe 21 februarie 2019 .
- ^ (EN) Gyro: An Ancient Greek Street Food pe dianekochilas.com. Adus la 22 februarie 2019.
- ^ (EN) A Factual and Emotional History of the Burrito on broadly.vice.com. Adus la 22 februarie 2019.
- ^ (EN) Akasha Richmond, Hollywood Dish, Penguin, 2006, p. 115.
- ^ (RO) Jack Dickey, Bobby Valentine poate să nu fi inventat Sandwich-ul Wrap , pe deadspin.com. Adus la 22 februarie 2019.
- ^ (EN) Hoffman: Pearland Little Leaguers fac Ziua Îndrăgostiților , pe chron.com. Adus la 22 februarie 2019.
- ^ (EN) The Bros Who Disrupted The Sandwich pe eater.com. Adus la 22 februarie 2019.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe wrap
