Șıra
Salt la navigare Salt la căutare
| Șıra | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Sira, Hardaliye |
| Locul de origine |  curcan |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | semințe de muștar, frunze de cireș |
Șıra sau Sira este o băutură răcoritoare turcească făcută din suc de struguri ușor fermentat. [1] [2] Are un gust dulce datorită procentului ridicat de fructoză pe care îl conține. Culoarea sa este de teracotă. este servit în principal cu Iskender kebap. O versiune aromată a șirului este servită în regiunea Mării Marmara sub numele de hardaliye . Hardaliye este practic aromat cu semințe de muștar și frunze de cireș timp de 15 zile. Hardaliye este de obicei servit în ocazii speciale ca aperitiv.
Notă
- ^ (EN) Rosie Ayliffe, Turcia , Rough Guides, 2003, p. 56, ISBN 978-1-84353-071-8 .
- ^ (EN) Heath W. Lowry, Realitățile otomane din secolul al XV-lea: viața creștină țărănească pe insula Limnos din Marea Egee , Eren, 2002 ISBN 978-975-7622-89-5 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Șıra
