Bigolada
| Bigolada | |
|---|---|
| Tip | Festival popular |
| Data | Miercurea Cenușii |
| Sărbătorit în | Castel d'Ario |
| Tradiții culinare | Bigoli cu sardine în piață |
| Data înființării | 1848 |
Bigolàda [1] [2] este un festival popular născut la Castel d'Ario , în provincia Mantua , care are loc anual în Miercurea Cenușii în piața orașului. [3]
Istorie
Născut oficial în 1935 , festivalul datează din 1848 [4] ca semn al protestului anti-austriac, când mămăliga , heringul , cospettoni și vinul au fost distribuite gratuit în piața orașului.
Pentru a celebra anual evenimentul, care s-a transformat într-o petrecere, se distribuie bigoli cu le sardelle (în dialect: bigoi cu le sardèle ), adică bigoli condimentat cu hamsii și ton , gătit în vase mari în pătrat peste un lemn- a tras foc. [5] De aici și numele „bigolada”. Ediția 2017 a pregătit 12 chintale de spaghete. [6]
În același timp, sunt organizate expoziții, parade de măști și jocuri de stradă.
Din 2020, cu un regulament municipal specific, evenimentul și-a asumat statutul de „De.CO” ( denumirea de origine municipală ). [7]
Notă
- ^ Municipiul Castel d'Ario. Bigolada.
- ^(EN) Enciclopedia pastelor.
- ^ ( RO ) Lombardia și lacurile italiene. Arhivat 3 martie 2017 la Internet Archive .
- ^ Cultura orezului.
- ^ Aici Touring.
- ^ Record Bigolada: 12 chintale de paste pentru petrecerea din piață.
- ^ Bigolada va avea marca De.Co: petrecere pe 26 februarie.
Bibliografie
- Sandro Correzzola, Bigolada Castelului d'Ario. De la protest la petrecere , Mantua, 2006.
- Maurizio Bertolotti, Complicațiile vieții: povești ale Risorgimento , Milano , editor Giangiacomo Feltrinelli , 1998.
