Biscuit la mijlocul lunii august

Biscuitul de la mijlocul lunii august este un desert din bucătăria toscană care este pregătit pentru sărbătoarea Ferragosto . Este un desert în formă de gogoașă, aromat cu anason și vin.

Istorie

Desertul, originar din provincia Grosseto , a fost cândva consumat ca gustare de către muncitorii agricoli angajați în treierarea grâului. Astăzi se consumă cu ocazia sărbătorii Ferragosto.

Pregătirea

Aluatul se prepară cu făină, ouă, zahăr și drojdie, adăugând anason și vin dulce. Aluatul este împărțit în părți egale, dându-le fiecăreia forma unei gogoși; se lasa sa creasca si apoi se coace in cuptor.

linkuri externe