Buitoni

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Buitoni
Siglă
Stat Italia Italia
fundație 1827 în Sansepolcro
Gasit de Giovanni Battista Buitoni
Sediu Milano
grup Nestle
Newlat Food
Sector Alimente
Produse Paste, pisici, buitost, crutoane
Slogan «De aici până în întreaga lume; simți-te bine la masă; Buitoni, este mai mult gust "
Site-ul web www.croquonslavie.fr/marque/buitoni-pizzas-gourmandes-italienne
Editați datele din Wikidata · Manual

Buitoni este o companie italiană de alimente, fondată în Sansepolcro în 1827.

Producător de paste uscate, produse de panificație (biscuiți, buitost, crutoane) al căror brand este deținut în prezent de multinaționala elvețiană Nestlé pentru produse congelate și sosuri, în timp ce pentru paste uscate, paste uscate din ouă și produse din cuptor, a fost achiziționată fabrica istorică din Sansepolcro de către Newlat Food italian la 1 septembrie 2008, care a obținut și concesiunea de a folosi marca Buitoni pentru paste și produse de panificație.

Istorie

Creatia

Monumentul lui Giovanni Buitoni (1822-1901) în Sansepolcro.

Afacerea a început în 1827 de Giovanni Battista Buitoni ( 1769 - 1841 ), care împreună cu soția sa Giulia Boninsegni au înființat un mic magazin de paste în Sansepolcro , în Marele Ducat al Toscanei de atunci . În 1856 , fiii săi Giuseppe și Giovanni Buitoni au deschis un laborator în Città di Castello, mărind producția, care se referă în special la pastele fără gluten pentru copii și bolnavi [1] .

La Perugina și IBP

Producția de celuloză este asortată cu cea de ciocolată și dulciuri atunci când el și Luisa Spagnoli și alți parteneri, 30 noiembrie 1907 Francesco Buitoni , fiul lui John, se află la Perugia , cu un capital social de 100.000 lire [2] , „ Societatea Perugina pentru Fabricarea confettiilor " [3] , care va deveni ulterior" La Perugina - Ciocolată și dulciuri ".

În anii '20 , ramura familiei perugiene, formată din cei cinci copii ai lui Francesco Buitoni, printre care se remarcă al treilea fiu Giovanni Buitoni , a asigurat controlul activităților, printr-un proces de achiziție a pachetelor de acțiuni care sa încheiat în 1927 [4]. ] . În anii următori, istoria lui Buitoni este împletită cu cea a lui Perugina, nu constituind un corp multisectorial integrat, ci dând naștere unei alianțe informale legate de proprietatea comună [5] .

În ramura pastorală a grupului Buitoni, anii 1920 au văzut diferite tendințe economice și alegeri strategice. Giovanni Buitoni intrase în consiliul de administrație al fabricii de paste G. e F.lli Buitoni în 1920, apoi sub conducerea unchiului său Silvio. La fel ca în cazul Perugina, înainte de intervenția lui Giovanni Buitoni, criteriile de gestionare a afacerii erau aproximative; dezechilibrele sunt deja periculoase pe termen scurt, mai ales că compania se află într-o fază de expansiune. În 1923 a scăzut transformarea într-o societate cu răspundere limitată cu un capital de 1,8 milioane, dar Buitoni s-a trezit curând supraexpus din punct de vedere financiar; în acest context, sunt avute în vedere diversele strategii care se opun alegerilor lui Silvio (reorganizarea companiei pe baza unor economii posibile, evitarea investițiilor) și ideile lui Giovanni Buitoni, ales director al consiliului în 1925: el credea că inovația tehnică și raționalizarea productiv reprezintă soluția crizei. Tensiunea familială pentru deciziile manageriale ale companiei a precipitat în vara anului 1927; la 2 iunie, la Perugia, demisionează Buitoni di Sansepolcro, noul top este compus din Giovanni Buitoni, președinte, și fratele său Marco, numit director general, filiala familiei perugiene achiziționează întregul pachet de acțiuni al companiei. [6]

În 1934 a fost creată prima sucursală străină, în Franța , în timp ce în 1939 Giovanni Buitoni s-a mutat în Statele Unite [7] , unde a deschis un magazin Perugina în New York și apoi Buitoni Foods Corporation [8] .

Coș de fum în situl anterior al uzinei Buitoni din Sansepolcro.

În 1953, dintr-o întâlnire între cei cinci frați Buitoni, s-a născut Ibo - Organizația Internațională Buitoni , pentru a lega activitățile Perugina și Buitoni în Italia, și acestea cu sucursalele din Franța și Statele Unite. Cu toate acestea, structura nu a decolat și problema coordonării a rămas deschisă până în 1969 , când fuziunea prin încorporarea lui Buitoni în Perugina a avut loc prin rezoluție a consiliilor de administrație ale companiilor Buitoni și Perugina; astfel s-a născut IBP - Industrie Buitoni Perugina , care trei ani mai târziu va fi listată la bursă [9] .

Dificultăți financiare și vânzare

După faza de creștere experimentată în anii șaizeci , în care companiile Buitoni s-au configurat ca o realitate flexibilă și s-au extins considerabil în străinătate, din 1974 au fost evidențiate criticile financiare și organizaționale. Compania va reveni la producerea de profituri numai în 1980 , dar va continua să sufere din cauza agresiunii tot mai mari a concurenților italieni și străini [10] .

În anii optzeci , sub îndrumarea lui Bruno Buitoni [11] , începe căutarea unui partener, ceea ce duce la contacte infructuoase cu companiile franceze Midy și Suchard . În 1984 , vânzarea către Danone se apropie, dar în fața ofertei de către Carlo De Benedetti de o cifră mai mare de 20%, IBP trece sub controlul CIR . Cu toate acestea, eșecul proiectului lui De Benedetti a dus în curând la o nouă schimbare de mâini, iar în 1988 Buitoni a fost achiziționată de Nestlé [12] .

Achiziție și management TMT

În ianuarie 2008, multinaționala elvețiană a decis să părăsească producția directă de paste uscate, paste uscate de ouă și biscuiți marca Buitoni, încredințând Mediobanca vânzarea fabricii Sansepolcro [13] . Operațiunea a fost finalizată în iunie 2008, când vânzarea fabricii către grupul italo-elvețian TMT, astăzi Newlat Food Group SA, deținută de antreprenorul Angelo Mastrolia (care preluase deja fabrica Pezzullo di Eboli de la Nestlé în 2005) a fost formalizat. Acordul prevede concesiunea de leasing pe 10 ani a mărcii Buitoni către TMT [14] . La momentul vânzării fabricii istorice de origine a mărcii Buitoni, cota de piață italiană a produselor era în jur de 1% pentru pastele de griș, 4% pentru pastele cu ouă și 13% pentru biscuiți.

Odată cu vânzarea fabricii Sansepolcro (aproximativ 500 de angajați), Nestlé nu abandonează marca Buitoni, care rămâne proprietatea sa, și întreține fabricile italiene din Benevento (150 de angajați), dedicate alimentelor congelate, și în Moretta , în provincie din Cuneo. (250 angajați), unde se prepară paste umplute și sosuri [15] . Nestlé va reconsidera apoi: în decembrie 2017 va vinde fabrica de paste Moretta către Rana după ce a vândut deja biscuiții Ore liete și bomboanele Rossana și planta de înghețată din Parma (care a devenit Froneri și apoi va fi închisă), alimentele congelate La Valle degli Orti, Fresh Sea and Frozen. În martie 2018, centrul de rețete se va închide, de asemenea (cu plantele mutate în Ohio, în Solon) situate în Villa Fatti di Sansepolcro. [16]

În 2010, noua proprietate, Newlat Food Spa (companie care deține și mărci istorice precum Polenghi Lombardo , Giglio, Optimus, Ala, Matese, Pezzullo și Corticella) sub îndrumarea lui Angelo Mastrolia, a început relansarea fabricii Sansepolcro odată cu construcția a unui nou departament de transport maritim și modernizarea unor linii de producție. Investițiile făcute pentru peste 12 milioane de euro au făcut posibilă atingerea unor standarde ridicate de calitate și producție, calitate care a primit premii importante atât la nivel național (Altroconsumo), cât și internațional (Stiftung Warentest). În 2018, uzina Sansepolcro a angajat 380 de angajați [17] .

Notă

  1. ^ Istorie, în Buitoni.it [ link rupt ] , pe buitoni.it . Adus pe 7 iulie 2009 .
  2. ^ Istoria Peruginei de la origini până astăzi - Perugina.com , pe www.perugina.com . Adus la 22 mai 2018 .
  3. ^ Elisa Bastianelli, Tiziana Battistacci, La Perugina , în Pe urmele schimbării dintre istorie și memorie , expoziție foto-grafic-documentară, Perugia, Palazzo dei Priori, 18-26 octombrie 1997; Arhivele de stat din Perugia, Mănăstirea San Domenico, 30 octombrie - 15 noiembrie 1997.
  4. ^ Francesco Chiapparino, Renato Covino, Consumul și industria alimentară în Italia de la Unitate până astăzi , Perugia, Giada, 2002, p. 124.
  5. ^ Chiapparino, Covino, op. cit. , p. 88.
  6. ^ Buitoni, Giovanni , pe portalul SAN al Arhivelor Afacerilor . Adus la 13 martie 2018 .
  7. ^ Decizia a fost afectată de dificultățile care au urmat suprimării concurenței legate de emisiunea radio I Quattro Muschettieri , care garantase în anii precedenți dublarea cifrei de afaceri a celor două companii și a dezacordurilor, legate în special de acest episod. , cu regimul fascist , pe care îl susținea și Giovanni Buitoni. Vezi Chiapparino, Covino, op. cit. , p. 88-89.
  8. ^ Chiapparino, Covino, op. cit. , p. 88-89.
  9. ^ Claudio Repek, Spaghetti al bacio , Montepulciano, Le Balze, 2006, p. 23-37.
  10. ^ Chiapparino, Covino, op. cit. , p. 129-132.
  11. ^ Bruno Buitoni a murit la Perugia , pe lastampa.it , 11 martie 2013.
  12. ^ Chiapparino, Covino, op. cit. , p. 132-133.
  13. ^ Paolo Bricco, Nestlè vinde paste Buitoni , în Il Sole 24 Ore , 23 ianuarie 2008. Adus pe 8 iulie 2009 .
  14. ^ Piero Scortecci , Buitoni în Mastrolia: anunțul Nestlé , în La Nazione , 13 iunie 2008. Accesat la 8 iulie 2009 (arhivat din original la 17 octombrie 2008) .
  15. ^ Bricco, cit. .
  16. ^ Nestlé închide casa Buitoni, rețetele mutate în Ohio , pe repubblica.it , 2 aprilie 2018. Adus pe 3 aprilie 2018 .
  17. ^ Producție cu marca Buitoni: „Există un acord cu Nestlè”, a declarat Angelo Mastrolia - Saturno Notizie URL accesat la 15-05-2018.

Bibliografie

  • Francesca Chieli, BUITONI. Sansepolcro , în Locuri și imagini ale industriei toscane. Istorie și permanență , editat de C. Cresti, M. Lungonelli, L. Rombai, I-Tognarini, consiliul regional toscan Marsilio, Vicenza, 1993, p. 163, ISBN 88-317-5870-5
  • Milton Destro Chieli, O industrie veche ... în țara Piero , editat de biroul de relații publice al SpA Gio. & F.lli Buitoni, Sansepolcro, 1963
  • Francesco Chiapparino, Renato Covino, Consumul și industria alimentară în Italia de la Unity până astăzi , Perugia, Giada, 2002.
  • Claudio Repek, Spaghetti al bacio , Montepulciano, Le Balze, 2006.

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 148 948 999 · LCCN (EN) n82126766 · GND (DE) 1086544412 · WorldCat Identities (EN) lccn-n82126766
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Buitoni&oldid=118849999 ”