California Roll
California Roll este o formă atipică de sushi , fabricată în SUA cu ingrediente precum castravete , surimi și avocado . În unele țări, mango este folosit în loc de avocado.
fundal
Începând din 1960 , mulți bucătari japonezi au ajuns la Los Angeles care, căutându-și averea în Statele Unite ale Americii , s-au gândit să importe ideea de sushi. Americanii nu aveau însă deloc pasiune pentru peștele crud; pentru a accepta mai bine acest gust, au fost necesare câteva experimente culinare. Restaurantul Tokyo Kaikan era foarte cunoscut la acea vreme și unul dintre bucătarii săi, Ichiro Mashita, a avut ideea de a înlocui tonul (care este greu de găsit) [1] cu avocado și astfel, după alte măsuri rezultate din experimentare, California Roll s-a născut. Mai târziu, din 1980 încoace, acest fel de mâncare s-a răspândit în Statele Unite.
Notă
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre California Roll
linkuri externe
- (EN) California Roll , de Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
