Caserolă
Salt la navigare Salt la căutare 
Caserola din cupru conserve
Caserola este un tip de cratiță folosit la gătit. Fabricat din metal, cu fundul plat și laturile înalte [1] cu unul sau două mânere, poate fi prevăzut cu un capac.
În general este alcătuit din: cupru conservat, aluminiu , fier emailat, oțel inoxidabil , se folosește la prepararea tocanelor , vânatului , risottos-urilor , sosurilor . Numele derivă probabil din cassa ca diminutiv.
Caserola poate fi de trei tipuri:
- cu două mânere, numit faitout
- jos sau rotund '
- cu mâner lung sau rus și din aceasta a derivat caserola cu mânere lungi sau sautoir [2]
Notă
- ^ Caserolă: definiții, etimologie și citate în Vocabularul Treccani
- ^ Assomet Arhivat 29 octombrie 2013 la Internet Archive .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikționarul conține dicționarul lema « caserolă » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre cratiță
| Controlul autorității | GND ( DE ) 4191704-2 |
|---|
