Caviadini
Salt la navigare Salt la căutare
| Caviadini | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Cabiadini |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Zona de productie | Valsassina |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | produse de patiserie proaspete și produse de panificație, biscuiți, produse de patiserie și produse de cofetărie |
| Ingrediente principale | făină , unt , zahăr , ou , drojdie de vanilie |
Caviadini sau Cabiadini ( Caviaditt în limba lombardă ) sunt biscuiții tipici din Valsassina , cunoscuți pentru forma lor dreptunghiulară cu o tăietură în mijloc.
Etimologie
Numele acestor biscuiți nu are anumite origini. Este relatat de Carlo Del Teglio , un scriitor al zonei, că unii bucătari au acționat ca „cobai” pentru crearea unui nou desert, de unde și numele. [1]
Istorie
Avem știri despre cookie-urile numite Caviadini din 1600. [1]
Numele derivă din faptul că unii bucătari ar fi acționat ca „cobai” pentru noii biscuiți. Numele "caviadini" indică, în general, biscuiți, în timp ce "cabiadini" este numele specific al celor produse în Barzio . [2]
Ingrediants
Ingredientele sunt făină albă, unt, ou, drojdie de vanilie, zahăr, sare și zahăr granulat.
Notă
- ^ a b Biscuiți Caviadini , pe La Cadrega, colecție de rețete pentru toate furculițele . Adus pe 3 august 2020 .
- ^ Dulciurile Caviadini împart Valsassina , pe laprovinciadilecco.it .
linkuri externe
- Biscuiți Caviadini , pe lacadrega.altervista.org .
