Cesanese del Piglio
| Cesanese del Piglio | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11,0 t |
| Randament maxim de struguri | 65% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 12,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 12,0% |
| Extract uscat net minim | 22,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOCG |
| Înființat cu decret de | 30 noiembrie 2011 |
| Monitorul Oficial al | 295 din 20 decembrie 2011 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
singur sau împreună cel puțin 90% | |
| MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] | |
Cesanese del Piglio sau pur și simplu Piglio este un tip de vin Cesanese del Piglio DOCG [1] produs în municipalitățile Piglio , Serrone , Acuto , Anagni , Paliano din provincia Frosinone , în Lazio .
Viță de vie cu care este permis să se producă
- Cesanese d'Affile și / sau municipalitatea Cesanese minim 90%
- alte soiuri de struguri negri, potrivite pentru cultivare în provincia Frosinone până la maximum 10%.
Tehnici de producție
Plantările și replantările noi trebuie să aibă o densitate de cel puțin 3.000 de plante / hectar.
Orice forțare este interzisă, dar irigarea de urgență este permisă.
Toate operațiunile de vinificare și îmbuteliere trebuie efectuate în zona DOCG.
Este nevoie de îmbătrânire până la 1 februarie a anului următor recoltării.
Caracteristici organoleptice
- culoare : roșu rubin cu reflexe violete;
- miros : caracteristic viței de bază;
- aroma : moale, usor amara, uscata;
Informații privind aria geografică
Vezi: Cesanese del Piglio DOCG
fundal
Vezi: Cesanese del Piglio DOCG
Principalii producători
Crama Socială Cesanese del Piglio www.cesanesedelpiglio.it
Azienda Agricola l ' Aventura www.agriavventura.it
Luca Sbardella www.cantinasbardella.it
Pileu
Marco Falcone
Pivnițe maxime
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Frosinone (1990/91) 2471,95
- Frosinone (1991/92) 1061,76
- Frosinonă (1992/93) 1601.01
- Frosinone (1993/94) 2732.01
- Frosinone (1994/95) 2576,36
- Frosinonă (1995/96) 1467,44
- Frosinone (1996/97) 1493,25
