Ceapa Banari
| Ceapa Banari | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sardinia |
| Zona de productie | municipiul Banari |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
Ceapa Banari este o varietate locală de ceapă ( allium cepa ), cultivată în orașul Banari din provincia Sassari .
Becurile sunt mari și plate, greutatea lor variază de la 400 de grame la peste 1 kg [1] . Tunicile exterioare sunt de culoare aurie paie, în timp ce interiorul este fildeș. Cu o aromă deosebit de dulce, se pretează la diferite utilizări în bucătărie, excelent în cuptor. Poate fi păstrat mult timp într-un mediu întunecat și uscat.
Cultivare
Este semănat în paturi de sămânță la mijlocul lunii august, terenul trebuie pregătit cu gunoi de grajd matur și udare abundentă. Răsadurile sunt transplantate după aproximativ 60 de zile, recoltarea are loc în iulie.
Festival
Din 2003 până la mijlocul lunii iulie, festivalul cepei se desfășoară la Banari , cu evenimente culturale, cântece sarde și dansuri însoțite de degustarea diferitelor feluri de mâncare tipice din bucătăria bănățeană pe bază de ceapă [2] .
Notă
- ^ Grădinărit - Ceapă: cultivare și soiuri , pe giardinoweb.net . Adus 13/04/2015 .
- ^ Sâmbătă, al șaptelea festival de ceapă din Banari , pe meilogunotizie.net . Adus 13/04/2015 .
