Coviglia

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Schiță
Această intrare pe tema dulciurilor este doar o schiță .
Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Coviglia este o înghețată artizanală semifreddo tipică a patiseriei tradiționale napolitane .

Este descris de Matilde Serao în cartea Paese di Cuccugna și este cumva comparabil cu pânera genoveză .

Numele său pare a fi de derivare spaniolă [1] și indica containerul destinat să îl conțină.

Notă

  1. ^ Anna și Piero Serra, Bucătăria din Campania (prefață de Vittorio Amedeo Caravaglios), Napoli, Franco di Mauro, 1991.

Elemente conexe

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Coviglia&oldid=116120272 ”