Diner (restaurant)

Diner în Freehold , New Jersey .

Interiorul unei mese din Colorado Springs .

O masă este un tip de restaurant răspândit în principal în nord-estul Statelor Unite ale Americii și Midwest și, într-o măsură mai mică, în alte părți ale Statelor Unite , Canada și, uneori, Europa de Vest . Mesenii oferă în principal bucătărie americană , însoțită de o atmosferă informală și de un serviciu care, de obicei, combină serviciul la masă și ghișeul caracteristic, unde clienții sunt deseori serviți direct de un bucătar. Majoritatea meselor au ore foarte lungi, iar multe sunt deschise 24 de ore pe zi, în special lângă autostrăzi și zone în care munca de noapte este obișnuită.

Unele dintre cele mai vechi restaurante diner au fost construite din vagoane de cale ferată dezafectate, păstrând structura simplă externă și decorul interior. Din anii 1920 până în anii 1940 , mesele, cunoscute atunci ca „vagoane de prânz”, erau de obicei prefabricate și livrate direct la fața locului. Din această cauză, primii mese erau foarte mici și înguste, astfel încât să poată fi transportate întregi cu trenul sau cu camionul. Dacă mesele originale au fost gestionate direct de proprietar, mai târziu s-au născut adevărate lanțuri de restaurante .

Diners servesc de obicei bucătărie americană, cum ar fi burgeri , cartofi prăjiți , sandvișuri de club și alte alimente simple, rapide și ieftine, cum ar fi pâinea de carne . Multe alimente sunt la grătar, deoarece grătarul a fost elementul principal în bucătăriile primilor mese. Băuturile obișnuite sunt cafeaua și milkshake-urile , adesea însoțite de dulciuri, cum ar fi plăcintele tipice, de obicei afișate în vitrine.

Restaurantele clasice americane au adesea un exterior din oțel inoxidabil , o caracteristică unică a acestui tip de arhitectură. Un alt element care distinge mulți meseni este stilul deliberat retro, care se referă adesea la anii 1950 .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre restaurant (restaurant)