Ecocid
| Ecocid: creșterea și căderea culturii cărnii | |
|---|---|
| Titlul original | Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Culture |
| Autor | Jeremy Rifkin |
| Prima ed. original | 1992 |
| Prima ed. Italiană | 2001 |
| Tip | înţelept |
| Subgen | drepturile animalelor |
| Limba originală | Engleză |
Ecocid: creșterea și căderea culturii cărnii ( Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Culture ) este un eseu al lui Jeremy Rifkin din 1992 , publicat în Italia în 2001 .
Cuprins
Lucrarea începe prin povestirea sacralizării bovine din vremurile străvechi, deschizând o scurtă paranteză asupra situației indiene de astăzi (unde vaca este sacră) și a celor din unele țări în care uciderea ei, până nu cu mult timp în urmă, era echivalentă cu pedeapsa cu moartea. . Aici copiii urmăresc vaca familiei la ieșirile sale zilnice pentru a-și colecta excrementele, care vor fi folosite ca îngrășământ agricol pentru a găti mâncarea sau, amestecate cu apă, ca acoperiș pentru colibe.
Narațiunea continuă cu colonizarea Texasului și, prin urmare, exterminarea gratuită a bizonilor (singura sursă de trai a indienilor), care va fi înlocuită cu bovine de carne. Rifkin descrie în detaliu întreaga via crucis a animalelor destinate sacrificării: de îndată ce se nasc, sunt umplute cu antibiotice și, odată crescute, transportate în condiții proaste la abator în camioane. Unii cad în timpul călătoriei, fiind astfel călcați de alții din cauza spațiului limitat disponibil și, odată ajunși, sunt împinși agonizant pentru ultima întindere. Căzuți și nu, toți vor ajunge să se transforme în „bucăți de carne care nu mai pot fi atribuite unui corp”.
Autorul deschide, de asemenea, o imagine de ansamblu asupra condițiilor precare ale abatoarelor americane de la începutul secolului al XX-lea, unde carnea tocată era echivalentă cu carnea putredă sau căzută la pământ și mărunțită împreună cu șoareci și excrementele lor. Se abordează, de asemenea, problema bolilor bovine, din ce în ce mai răspândite și din ce în ce mai asemănătoare cu cele umane, cum ar fi virusul leucemiei bovine (care, printre altele, s-a dovedit a fi capabil să atace celulele umane) și boala vacii nebune , pe care unii savanți o au gândirea se datorează hrănirii animalelor care conțin măduvă de oaie infectată cu scrapie .
Rifkin reușește să-l facă pe om să pară un vultur care caută cadavre, cele pe care le punem zilnic pe mese, pe care le mascăm pentru a le face similare cu mâncarea care crește pe copaci: nimic nu ar sugera că pieptul de pui pâine este o bucată de pui, de fapt. Ființa umană este descrisă în toate aspectele sale trădătoare, ucigând și tratând animale utile precum vacile și găinile - care îi dau lapte și ouă - ca simple rezerve de hrană create special pentru el însuși. Dar va fi așa? A fost într-adevăr lumea creată numai pentru specia umană?
Rifkin sfătuiește să devină vegetarieni pentru a evita convingerile cu industria cărnii monstruoase și își încheie eseul cu o propunere (sau utopie) a unui nou început pentru om în ceea ce privește drepturile animalelor .
Ediții
- Jeremy Rifkin, Ecocide: creșterea și căderea culturii cărnii , traduceri de Paolo Canton, Mondadori, 2002, p. 380.
