ElBulli

Restaurantul văzut de sus

elBulli (βuʎi) a fost un restaurant spaniol situat lângă orașul Roses , Catalonia , condus de bucătarul-șef Ferran Adrià și premiat cu trei stele în Ghidul Michelin până la închiderea sa la 30 iulie 2011 ^[1] ^[2] . Micul restaurant, situat deasupra Cala Montjoi, un golf din Costa Brava a fost descris drept „cel mai imaginativ generator de înaltă bucătărie de pe planetă” ^[3] . Restaurantul a fost asociat cu mișcarea gastronomică moleculară . În 2014 a fost redeschis ca centru de creație ^[2] .

Notă

^ istorie , pe elbulli.com . Adus în 2011 .
^ ^a ^b El Bulli, „cel mai bun restaurant din lume”, se închide , BBC News, 30 iulie 2011.
^ Carlin, John (11 decembrie 2006). Dacă cel mai mare bucătar din lume ar fi gătit pentru trai, ar muri de foame , John Carlin, The Guardian . Adus 30.05.2010.

Bibliografie

El Bulli 1983–1993 (cu Juli Soler și Albert Adrià), 2004. w / CD-ROM.
El Bulli: el sabor del Mediterráneo (cu Juli Soler), 1993. ISBN 84-7596-415-X
Los secretos de El Bulli 1997. Altaya. ISBN 84-487-1000-2
El Bulli 1994–1997 (cu Juli Soler și Albert Adrià), 2003. w / CD-ROM. Rba Libros, 2005. ISBN 978-84-7871-078-2
Cocinar en 10 minutos cu Ferran Adrià (cu Josep M. Pinto), 1998. ISBN 84-605-7628-0
Celebrar el milenio con Arzak y Adrià (with Juan Mari Arzak ), 1999. ISBN 84-8307-246-7
El Bulli 1998–2002 (cu Juli Soler și Albert Adrià), Conran Octopus, 2003. w / CD-ROM. ISBN 1-84091-346-0 ; Aici, 2005. ISBN 0-06-081757-7
El Bulli 2003–2004 (cu Juli Soler și Albert Adrià), Ecco, 2006. ISBN 0-06-114668-4
El Bulli 2005 (cu Juli Soler și Albert Adrià), 2006. w / CD-ROM. Rba Libros. ISBN 978-84-7871-607-4
A Day At El Bulli 2007 (cu Juli Soler și Albert Adrià), 2008. ISBN 978-84-7901-741-5
ALIMENTARE pentru gândire GÂNDIT pentru mâncare (El Bulli y Ferran Adrià), 2009 Actar Editorial. ISBN 978-84-96954-68-7
Modern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon (Alicia Foundation, elBullitaller), 2010. CRC Press . ISBN 978-1-4398-1245-7
elBulli 2005–2011 (Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler), 2014. ISBN 978-0714865485

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe ElBulli

linkuri externe

( ES ) Situl El Bulli
Istoria El Bulli 1961–2006 (PDF). ElBulli.com, 2007.
Restaurantul spaniol este din nou la masă . CNN. 24 aprilie 2007.

Controlul autorității	VIAF (RO) 131 748 661 · LCCN (RO) no2008170449 · GND (DE) 10078970-5 · BNF (FR) cb16057613q (data) · BNE (ES) XX4713851 (data) · WorldCat Identități (RO) LCCN-no2008170449

Portal bucătărie

Portalul Spaniei

[the_season_2011_is_over-1] storie , pe elbulli.com . Adus în 2011 .

[El_Bulli_closes-2] El Bulli, „cel mai bun restaurant din lume”, se închide , BBC News, 30 iulie 2011.

[Carlin-3] Carlin, John (11 decembrie 2006). Dacă cel mai mare bucătar din lume ar fi gătit pentru trai, ar muri de foame , John Carlin, The Guardian . Adus 30.05.2010.

[1]

[2]

[3]