Elixirul preotului
| Elixirul preotului | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Piemont |
| Zona de productie | Pinerolo |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri |
L ' Elisir del prete este un lichior compus dintr-o infuzie pe bază de ierburi, rădăcini și alcool . [1]
Istorie
Avem știri încă din secolul al XIX-lea, când a fost descrisă pentru virtuțile sale digestive. A fost considerat un medicament pentru efectele benefice pe care le-a oferit. [1] [2]
Caracteristicile produsului
Este o infuzie concentrată de diverse legume, lăsată să se macereze într-un amestec de alcool și apă. Filtrată de mai multe ori, este distilată până se obține o gradație de aproximativ 50 °. Se consumă ca remediu pentru cafea sau se diluează în apă fierbinte și se îndulcește cu zahăr. Mai recent, există dovezi ale unei cereri din 17 octombrie 1927 a „Ing. F. Simoni, Brevete de invenție” din Torino către Ministerul Economiei Naționale din Roma , pentru a proteja un elixir a cărui marcă a fost înregistrată inițial pe 10 februarie 1891. [3] După diferite brevete, în prezent Elixirul Preotului este deținut de Albergian di Pragelato care a reînnoit brevetul în 1993 . [1]
Materiale și echipamente
Diferitele etape de producție se desfășoară în recipiente de obicei din oțel inoxidabil, ulterior comercializarea produsului final are loc în sticle de sticlă de 70 cl.
Notă
- ^ a b c Elixirul Preotului , pe gustidelpiemonte.net . Adus la 8 noiembrie 2019 .
- ^ Amari E , pe Saperebere . Adus la 8 noiembrie 2019 .
- ^ Damiano Gasparetto, masa piemonteană de ieri și de azi . Adus la 8 noiembrie 2019 .
