Ficina

Ficina , cunoscută și sub denumirea de ficaină sau ficină E ^[1] , este o protează vegetală aparținând familiei cisteinei proteaze (CP), cum ar fi cea mai cunoscută papaină din papaya și bromelaina din tulpina de ananas . Este izolat în special din latexul Ficus glabrata , dar este prezent și la alte specii de Ficus sp., Cum ar fi Ficus carica și Ficus elastica . Secvența sa de aminoacizi, pentru reziduuri apropiate de situsul activ, se apropie de secvența corespunzătoare în papaină. ^[2]

Utilizări

Acțiunea proteolitică a ficinei este exploatată pentru a facilita digestia proteinelor, cu o funcționare similară cu cea a papainei și bromelainei. Există produse disponibile în comerț care combină ficina cu aceste proteaze. Pe lângă acțiunea proteolitică, ficinei i se atribuie și proprietăți vermifuge (capacitatea de a elimina viermii intestinali) și este utilizată în prezența infecțiilor intestinale cauzate de viermi. ^[3]

Bibliografie

• Williams DC, Sgarbieri VC, Whitaker JR. Activitate proteolitică în genul Ficus. Fiziologia plantelor. 1968; 43 (7): 1083-1088.
• Handbook of Proteolytic Enzymes (1998) Academic Press, Londra.

Notă