Gathulis

Gathulis
Origini
Alte nume	Gatulis
Locul de origine	Italia
regiune	Sardinia
Zona de productie	Villagrande Strisaili , Arzana
Detalii
Categorie	fel întâi
Ingrediente principale	cartofi albi brânză fiscidu Făină făină de grâu dur

Gathuli sau gatuli (uneori necorespunzător transcrise în italiană ca "il gathulis" , în timp ce termenul gathulis cu s final indică în limba sardă forma plurală a numelui) este un fel de mâncare tipic al tradiției sarde , originar din Ogliastra și în particular al municipiului Villagrande Strisaili și al municipiului Arzana , unde este cunoscut sub numele de Orrubiolu .

Sunt gogoși prăjite ale căror ingrediente principale sunt cartofi, gri și o anumită brânză sardină numită fiscidu sau frue (brânză de oaie în saramură) ^[1] ^[2] .

De ani de zile în august în Villagrande Strisaili a avut loc festivalul gathulis ^[3] .

Notă

^ Is Gathulis di Villagrande (Ogliastra): fel de mâncare tipic sardinian , pe mondodelgusto.it . Adus pe 29 aprilie 2014 .
^ Direct din tradiția Sardiniei i gathulis , pe Bottega Kreativa . Adus pe 29 aprilie 2014 (depus de „Adresa URL originală pe 29 aprilie 2014).
^ ( FR ) Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Petit Futé Sardaigne , Petit Futé, 2011, p. 313, ISBN 978-2-7469-3017-9 .

Portal bucătărie

Portalul Sardinia

[1] Is Gathulis di Villagrande (Ogliastra): fel de mâncare tipic sardinian , pe mondodelgusto.it . Adus pe 29 aprilie 2014 .

[2] Direct din tradiția Sardiniei i gathulis , pe Bottega Kreativa . Adus pe 29 aprilie 2014 (depus de „Adresa URL originală pe 29 aprilie 2014).

[3] ( FR ) Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Petit Futé Sardaigne , Petit Futé, 2011, p. 313, ISBN 978-2-7469-3017-9 .

[1]

[2]

[3]