Grüner Veltliner
| Grüner Veltliner | |
|---|---|
 | |
| Detalii | |
| tara de origine |  Austria |
| Culoare | alb |
| Austria | |
Grüner Veltliner (literalmente „Valtellinese verde”) este un soi de struguri albi.
Descriere
Este de departe cel mai cultivat soi de struguri din Austria, cu aproximativ 30% din hectarele de vie din țară [1] . Se pare că derivă dintr-o încrucișare între Traminerul italian și Sf. Georgen , o varietate ancestrală a Burgenlandului [2] . Grüner Veltliner oferă o gamă largă de niveluri de calitate: de la vinuri foarte ușoare și potabile până la cele cu aciditate echilibrată la vinuri foarte „musculare” ( Prädikat ), făcute din struguri foarte coapte sau chiar atacate de botrytis cinerea [3] . Locul de producție și randamentul sunt cruciale pentru calitate. Sunt preferate versiunile mai condimentate, piperate și condimentate; apreciați calitățile care amintesc de aroma alunului sau a celor cu un indiciu de note afumate, balsamice, rășinoase, tutun și fructe uscate și confiate [4] .
Producție
Vița de vie s-a răspândit pe scară largă în Austria în anii 1950 datorită introducerii sistemului de cultivare Hochkultur (folosit ca viță de vie școlară pentru mulți tineri fermieri) de către Lenz Moser . Astăzi, soiul este cultivat pe scară largă în principal în Austria Inferioară și Burgenland de Nord. Ca vin austriac DAC ( Districtus Austriae Controllatus ), acest soi are întotdeauna un rang de lider în diferitele regiuni viticole. În timp ce cultivarea sa a scăzut cu 22% între 1999 și 2009, aceasta păstrează în continuare o poziție dominantă în suprafața totală a podgoriilor din Austria [5] . Crește deosebit de bine în solurile loess profunde, nu îi place seceta, este sensibilă în timpul înfloririi și este sensibilă la mucegaiul pufos , Roter Brenner ( Pseudopezicula tracheiphila ) și cloroză .
În afara regiunilor austriece, strugurii sunt puțin cunoscuți, dar se găsesc și în unele zone din Republica Cehă , Ungaria , Germania , Slovacia și Italia . Recent, este cultivat în cantități mici în Noua Zeelandă [6] .
Notă
- ^ Ghidul totul pentru vin: de la sfaturi de degustare la tururi de viță de vie și tot ceea ce este între ele, pag. 60, Peter Alig Adams Media , pe books.google.it . Adus la 6 aprilie 2014 (arhivat din original la 7 aprilie 2014) .
- ^ Vin austriac
- ^ Intravino
- ^ Acces la vin
- ^ Vinuri austriece
- ^ 100 Must-Try New Zealand Wines, p. 34, Michael Cooper, ReadHowYouWant.com, 2011
Bibliografie
- ( EN ) Peter Alig, The Everything Guide to Wine: De la sfaturi de degustare la tururi de viță de vie și tot ce există între ele , Adams Media, 2010
- ( EN ) Robert M. Parker, The Worldest Greatest Wine Estates: A Modern Perspective , Simon și Schuster, 2010
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Grüner Veltliner
linkuri externe
- Il Giornale del vino , pe journaledelvino.wordpress.com .
- Vin austriac , pe austrianwine.com .
