Kemalpașa tatlısı

Kemalpașa tatlısı și ceai turcesc

Origini
Locul de origine	curcan
Zona de productie	Districtul Mustafakemalpașa , Bursa
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	Făină brânză nesărată griş ou drojdie zahăr

Kemalpașa tatlısı (în turcă : semn. „Tort Kemalpașa”) ^[1] este un desert turcesc . Este originar din districtul Mustafakemalpașa , din provincia Bursa din Turcia. În mod tradițional, se face folosind o varietate de brânză tipică regiunii.

Pregătirea

Desertul se pregătește cu un amestec de făină, brânză nesărată , gri , ouă, apă și drojdie. Aluatul este modelat în bile mici care sunt prăjite și apoi fierte în sirop de zahăr . Poate fi consumat proaspăt sau uscat. În formă uscată este adesea ambalat în cutii de 24-50 de porții. În prezent, producția ajunge până la 1 milion de unități pe zi în aproape 15 fabrici. Consumul este în creștere în timpul Ramadanului .

Caracteristici

Se servește cu kaymak iarna și cu dondurma vara.

Notă

^ (EN) desert Kemal Pasha , pe kultur.gov.tr.

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kemalpașa tatlısı

[1] (EN) desert Kemal Pasha , pe kultur.gov.tr.

[1]