Linte Altamura
| Linte Altamura | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Regiuni | Puglia Basilicata |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
| Recunoaştere | IGP |
| Sector | linte |
Lintea din Altamura este o indicație geografică protejată (IGP) rezervată lintelor uscate aparținând soiurilor Laird și Eston din specia Lens esculenta Moench și cultivată între Puglia și Basilicata .
Zona de productie
Zona de producție include teritoriul administrativ al următoarelor municipalități: Altamura , Ruvo di Puglia , Corato , Minervino Murge , Andria , Spinazzola , Poggiorsini , Gravina in Puglia , Cassano delle Murge , Santeramo in Colle , Montemilone , Palazzo San Gervasio , Genzano di Lucania , Irsina , Tricarico , Matera , Banzi , Forenza și Tolve .
Fiecare fază a procesului de producție, începând de la produsul care va fi utilizat la însămânțare, până la procesul de curățare post-producție până la ambalare, trebuie monitorizată și efectuată pe teritoriul căruia îi aparține, tocmai pentru a garanta calitatea și excelența totul, procesul și mai presus de toate produsul final, Lintea Altamura IGP
Istorie
După câteva decenii de abandonare a cultivării, în 2007 a fost înregistrată pe lista națională a produselor agroalimentare tradiționale; în 2017 a fost obținut IGP . Consorțiul pentru protecție se ocupă de activități de apărare și promovare.