Metilchetonele
În chimia organică, termenul metilcetonele se referă în general la o clasă de compuși organici care au gruparea funcțională carbonil (C = O) în poziția 2 pe lanțul atomilor de carbon (conform convenției de nomenclatură care prevede o locație a atomului de carbon al grupării carbonil C = O pe lanțul principal, cu cea mai mică numerotare posibilă).
Termenul metilchetonă indică, de asemenea, un anumit compus din clasa metilchetonelor, numit și metiletilchetonă sau MEK.
Exemple de metilchetone
- Acetona (numită și "propanonă" sau "dimetil cetonă) aparține clasei metil cetone [1], de fapt, molecula acetonă este compusă dintr-o grupare carbonil unită la două grupări metil .
- Un alt exemplu este etil metil cetonă (sau MEK), în care un carbonil este atașat la o grupare metil și la o grupare etil. [1]
- Metil izobutil cetona (sau MIBK) este utilizată ca solvent în timpul prelucrării lemnului. [2]
- Metilvinilcetonă (sau MVK).
- Metilizopropilcetonă .
- 1,1,2,3,3,6-hexametilindan-5-metil cetonă (sau "acetil-hexametil indan") este utilizat ca acoperire în cosmetică [3]
- Naftilmetilcetonă este utilizată ca aromă la bomboane. [4]
Metilcetonele pot fi „cetone simetrice” (cum ar fi acetonă) sau „cetone asimetrice” (cum ar fi etil-metilcetonă ). [1]
Angajamente
Una dintre utilizările metilchetonelor este sinteza acidului benzoic prin așa-numita „ reacție haloformă ”. [5] Ele sunt, de asemenea, utilizate în " testul iodoformului ". [6]
Metilchetonele din bucătărie
Metilcetonele sunt prezente în concentrații scăzute în untul proaspăt. [7]
Mai mult, metilchetonele sunt parțial responsabile pentru gustul brânzei . [8] [9]
Expresii R.
Metilchetonele prezintă următoarele riscuri: [10]
- R11 - Foarte inflamabil.
- R36 - Iritant pentru ochi.
- R66 - Expunerea repetată poate provoca uscăciunea pielii și crăpături.
- R67 - Inhalarea vaporilor poate provoca somnolență și amețeli.
Fraze S.
Următoarele sfaturi de siguranță sunt asociate cu metilcetonele: [10]
- S9 - Păstrați recipientul într-un loc bine ventilat.
- S16 - A se păstra departe de sursele de aprindere - Fumatul interzis.
- S26 - În caz de contact cu ochii, clătiți imediat cu multă apă și consultați un medic.
Notă
- ^ a b c Copie arhivată ( PDF ), pe valcavasia.it . Adus la 28 martie 2009 (arhivat din original la 4 iulie 2007) .
- ^ Copie arhivată ( PDF ), pe asl13ascoli.it . Adus la 28 martie 2009 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
- ^ 2006/257 / CE: Decizia Comisiei din 9 februarie 2006
- ^ Decret legislativ 25 ianuarie 1992, nr. 107 [ conexiune întreruptă ]
- ^ http://www.pianetachimica.it/didattica/documenti/acido_benzoico.pdf
- ^ Marco D'Ischia, Chimie organică în laborator
- ^ Nutriments »News Biochemistry News Arhivat 19 decembrie 2008 la Internet Archive .
- ^ Flaminio Albonico, Giuseppe Cerutti " Chimia și tehnologia laptelui și a derivaților săi ", ETAS Kompass, 1966
- ^ Italo Ghinelli, Conserveed meats, p.34
- ^ a b http://www.iapir.it/pdf/C35B.pdf NUMĂR CAS: 67-64-1 NUMĂR CEE: 606-001-00-8
Bibliografie
- Luigi Colombi, „Stereoizomerismul sintezei metilchetonelor α, β-nesaturate a quilavandulolului biciclic”, Akad. Druck- u. Verlagsanstalt, 1949
Elemente conexe
linkuri externe
- Stereoizomerismul metilchetonelor , pe dx.doi.org .
