Mielometru

refractometru manual

Mielometrul este un refractometru special, specific pentru măsurarea concentrațiilor mari de zahăr, utilizat pentru a evalua nivelul de maturitate al mierii prin măsurarea gradului de umiditate și a gradului de zahăr. ^[1]

Operațiune

Același subiect în detaliu: Refractometru .

Lumina , trecând printr-o substanță, este supusă unei deplasări; această deplasare este definită ca indicele de refracție .

Pentru miere, a fost dezvoltat un refractometru specific cu două scale: primul măsoară procentul de apă , al doilea valoarea procentuală a zahărului (în grade Brix ) dizolvat în 100 g . ^[2]

Utilizare

măsurare cu refractometru

Mielometrul este un instrument de probă, deoarece nu măsoară o medie a substanței, ci măsurarea exactă a unei probe mici, este important să amestecați bine mierea înainte de măsurare, deoarece apa tinde să se concentreze în partea superioară.

O miere cristalizată nu poate fi măsurată corect, de aceea trebuie încălzită la aproximativ 35-40 ° C, astfel încât să se dizolve fără ca apa din ea să se evapore prea repede.

Măsurarea are loc prin plasarea câtorva picături de miere pe suprafața prismei fixe, pe care se răstoarnă cea mobilă. În acest moment este posibil să priviți prin ocular orientându-l spre sursa de lumină , astfel va fi posibil să observați în mod clar scara . Dacă este disponibil, puteți roti un inel de focalizare care vă permite să adaptați claritatea scalei la vizualizarea dvs.

Procentul de apă se măsoară prin observarea liniei de separare între câmpul luminos (fundul mielometrului) și cel întunecat, rezultat din interpunerea celor două prisme.

Exemplu de scară a unui instrument calibrat la 20 ° C

Dacă instrumentul nu este echipat cu dispozitivul de compensare, va fi necesar să îl calculați manual. Instrumentele manuale sunt de obicei calibrate la temperatura camerei (20 ° C); compensația poate fi calculată cu următoarea formulă: ^[3]

$UA_{1}-{\frac {{\bigl (}T_{1}-T{\Bigr )}}{10}}$ ${\ displaystyle UA_ {1} - {\ frac {{\ bigl (} T_ {1} -T {\ Bigr)}} {10}}}$ ${\ displaystyle UA_ {1} - {\ frac {{\ bigl (} T_ {1} -T {\ Bigr)}} {10}}}$

Dacă temperatura ambiantă ( T ₁ ) este mai mare decât temperatura de calibrare ( T ) a mielometrului, 0,1% va fi scăzut din valoarea măsurată (AH ₁ ) pentru fiecare ° C de diferență.
Dacă temperatura ambiantă ( T ₁ ) este mai mică decât temperatura de calibrare ( T ) a mielometrului, se va adăuga 0,1% la valoarea măsurată ( AU ₁ ) pentru fiecare ° C de diferență.

Exemple de compensare a umezelii cu miere ( UA )
Temperatura camerei (T ₁ )	Temperatura de calibrare mielometru ( T )	Valoare măsurată ( UA ₁ )	Formulă	Lectură compensată ( UA )
30 ° C	20 ° C	18,1%	$18,1-{\frac {{\bigl (}30-20{\Bigr )}}{10}}$ ${\ displaystyle 18,1 - {\ frac {{\ bigl (} 30-20 {\ Bigr)}} {10}}}$ ${\ displaystyle 18,1 - {\ frac {{\ bigl (} 30-20 {\ Bigr)}} {10}}}$	17,1%
8 ° C	20 ° C	16,3%	$16,3-{\frac {(8-20)}{10}}$ ${\ displaystyle 16,3 - {\ frac {(8-20)} {10}}}$ ${\ displaystyle 16,3 - {\ frac {(8-20)} {10}}}$	17,5%
-2 ° C	20 ° C	17,6%	$17,6-{\frac {(-2-20)}{10}}$ ${\ displaystyle 17,6 - {\ frac {(-2-20)} {10}}}$ ${\ displaystyle 17,6 - {\ frac {(-2-20)} {10}}}$	19,8%

Pentru a asigura măsurarea corectă, este recomandabil să urmați următorii pași:

așteptați câteva ore înainte de măsurare, astfel încât mielometrul să fie la temperatura camerei;
compensați valorile măsurate prin formula de compensare;
curățați mielometrul cu apă și uscați-l bine înainte de fiecare măsurare;
nu atingeți prisma în niciun fel (mai ales cu degetele), deoarece citirea ar fi distorsionată;
Nu atingeți proba de miere cu degetele.

Notă

^ Pistoia, Alessandro., Apicultura tehnică și practică: protecția stupinei și calitatea produselor sale , L'Informatore agrario, 2017, ISBN 9788872203521 ,OCLC 1020121782 . Adus pe 4 mai 2019 .
^ Minetto, Gianfrancesco., Apicultură manuală : cu calendarul de lucru , Del Baldo, 2016, ISBN 9788867218783 ,OCLC 1045923021 . Adus pe 4 mai 2019 .
^ ( IT ) Vignevini. , în Vignevini. , 1974. Adus la 4 mai 2019 .

Portalul agriculturii

Portalul de fizică

Portal de metrologie

[:0-1] Pistoia, Alessandro., Apicultura tehnică și practică: protecția stupinei și calitatea produselor sale , L'Informatore agrario, 2017, ISBN 9788872203521 ,OCLC 1020121782 . Adus pe 4 mai 2019 .

[2] Minetto, Gianfrancesco., Apicultură manuală : cu calendarul de lucru , Del Baldo, 2016, ISBN 9788867218783 ,OCLC 1045923021 . Adus pe 4 mai 2019 .

[3] ( IT ) Vignevini. , în Vignevini. , 1974. Adus la 4 mai 2019 .

[1]

[2]

[3]