Migliacciu
Salt la navigare Salt la căutare
| Migliacciu | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Franţa |
| regiune | Corsica |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale | Făină de grâu, cheag, drojdie, brânză de oaie sau de capră, sare |
Millecciu ( Corso : Pl. Millecci ) este o specialitate a bucătăriei corsicane . Este un preparat sărat pe bază de lapte de capră sau de oaie. Migliacci poate fi gătit la foc de lemne sau în cuptor și consumat cald sau rece.
Pregătirea lor necesită un amestec de făină de grâu, sare, zer, drojdie și brânză cubulețe. [1] Aluatul trebuie să crească timp de câteva ore. Ulterior, este împărțit în prăjituri rotunde de un cm grosime și diametru de cincisprezece centimetri, pe care se întinde un amestec de ouă și lapte. După odihnă, migliaccii sunt gătite timp de cincisprezece minute pe frunze de castan.
