Moretto (gastronomie)
Salt la navigare Salt la căutare
| Moretto | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Danemarca |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Moretto [1] numit și moretto de ciocolată [2] sau negretto este un desert făcut din smântână, bezea sau marshmallow , acoperit cu ciocolată și așezat pe o napolitane.
Istorie
Inventate în Danemarca în 1800 (deși alte surse susțin că ar proveni din Scoția sau America de Nord), unde erau inițial umplute cu smântână, [3] [4] moretti au devenit acum populare în mai multe țări din lume, inclusiv Germania, unde se consumă aproximativ un miliard pe an. [5]
Numele lor se schimbă de la țară la țară: de exemplu, în Danemarca se numesc flødebolle , în Germania schokokuss [5] , în Elveția germanofonă mohrenkopf , [6] în Suedia Schwedenbombe , [7] în Franța tête de nègre [8] , în Israel krembo și în SUA mallomars . [9]
Notă
- ^ Moretti , pe tvsvizzera.it . Adus la 16 aprilie 2019 .
- ^ Emilia Valli, Cele o sută de cele mai bune rețete de biscuiți , Newton Compton, 2012, pp. „Moretti cu ciocolată”.
- ^ ( DA ) Den store bagedyst 2013 (5: 8) , pe dr.dk. Adus la 13 februarie 2019 .
- ^ (RO) Israelienii CONSUMĂ 50 DE MILIOANE DE „KREMBOS” ÎN FIECARE AN , pe jpost.com. Adus la 13 februarie 2019 .
- ^ a b ( DE ) Träume Schäume sind , at tagesspiegel.de . Adus la 13 februarie 2019 .
- ^ ( DE ) Träume Schäume sind , pe gra.ch. Adus la 13 februarie 2019 .
- ^ ( DE ) Belastete Begriffe - Mohr / Mohrenkopf , pe esskultur.at . Adus la 16 aprilie 2019 .
- ^ (RO) François-Régis Gaudry, Hai să mâncăm Franța! mâncarea Franței , Artizan, 2018, p. 234.
- ^ (EN) Jennifer Steinhauer, Treat Yourself: 70 Classic Snacks You Loved as a Kid (and Still Love Today), Random House, 2014, pp. „Mallomars”.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre marshmallows acoperite cu ciocolată
linkuri externe
- ( DA ) Historien om flødeboller , pe odense-marcipan.dk . Adus la 13 februarie 2019 .
