Nabidh
Nabīdh (în arabă : ﻧﺒﻴﺬ ) a fost o infuzie alcoolică foarte populară în rândul arabilor din Jāhiliyya , deși fabricarea sa a continuat până în epoca islamică .
Popularitatea sa nu era legată doar de starea de euforie sau de beția reală pe care o putea genera, ci era strâns legată de ceremoniile religioase legate de pelerinajul pre-islamic al așa-numitei ʿumra .
Cu acea ocazie, în timpul lunii Rajab , mecanii au creat funcția publică a așa - numitei siqāya , datorită căreia nabīdh a fost distribuit din abundență și în mod liber tuturor pelerinilor care au venit la sanctuarul urban din Hubal , provenind de la toți părți din Peninsula Arabică .
În ceea ce privește orice substanță care poate modifica starea de conștiință a omului, de asemenea, pentru această băutură amețitoare a fost decretată interzicerea absolută a consumului pentru musulmani de către sharīʿa islamică, dar acest lucru nu a împiedicat utilizarea acesteia în continuare. perioada a avut loc o discuție între cei mai mari despre posibilitatea sau nu de a o folosi din motive complet legitime (ca dezinfectant sau drog).
Origini și metode de fabricație
Obiceiul de a scufunda fructele dulci în apă care, datorită conținutului ridicat de zahăr , au început o fermentație alcoolică lentă, derivată din gustul amar al apei sursei principale de apă din Mecca , fântâna Zemzem , al cărei acvifer a fost infiltrat de apa mării nu prea îndepărtate ( Jeddah ).
Deoarece fructele au fost preferate strugurii uscați ( zibibbo , din arabul zabīb , sau „strugurii uscați”) din Ta'if , curmale și smochine uscate, dar a fost folosit și pentru a amesteca mierea cu apa.
Bibliografie
- Claudio Lo Jacono , " Cu privire la interzicerea băuturilor fermentate în Islam", pe Studi Maghrebini (Studii în onoarea Clelia Sarnelli Cerqua ), XXVI (1998-2002), pp. 133-145.
