Nadalin
| Nadalin | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Veneto |
| Zona de productie | Provincia Verona |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Sector | Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie |
| Ingrediente principale |
|
Nadalin este un tort tipic de Crăciun din Verona [2] .
Acest desert a fost inventat în secolul al XIII-lea pentru a sărbători prima naștere a Verona, sub conducerea familiei della Scala . El este, de asemenea, strămoșul celui mai faimos pandoro , care a fost inventat în secolul al XIX-lea. În comparație cu acesta din urmă, Nadalin, în ciuda faptului că are ingrediente similare, este mai puțin untos și parfumat, dar mai compact și mai dulce. Forma este, de asemenea, diferită: dacă de fapt pandoro are o formă de stea standard regulată și este foarte înaltă, Nadalin este în schimb mult mai jos și nu are o formă foarte precisă, dar de multe ori este o stea ca pandoro, dar subliniat în mai puțin precise, sau cupole ca un panetton foarte scăzut.
Mulți veronieni îl preferă pandoro, deoarece este mai mult legat de tradiția orașului, deoarece pandoro a devenit un desert național, așa exprimă Nadalin cel mai bine originile și tradițiile Verona [3] .
În 2012, Nadalin a obținut certificarea De.CO [4] .
Notă
- ^ Daniela Guaiti, Veneto , Gribaudo Editions, 2010, p. 112, ISBN 88-7906-837-7 .
- ^ Municipality of Verona - Nadalin of Verona , pe turismoverona.eu . Adus la 25 noiembrie 2016 .
- ^ History of Verona: nadalin de verona , on verona.net . Adus la 25 noiembrie 2016 .
- ^ De la Pearà la Nadalin Așa se apără istoria , în Corriere del Veneto . Adus la 25 noiembrie 2016 .
