Neotamus

Neotamul (engleză. Neotamul) este un îndulcitor artificial cu substanțe , între 7 000 și 13 000 de ori mai dulce decât zahărul . ^[1]

În Uniunea Europeană este identificat cu codul E961. ^[2]

Este extrem de puternic, ușor de metabolizat și pare să nu se acumuleze în organism. ^[3]

Este uneori folosit de producătorii de alimente, deoarece înlocuirea acestuia cu zahăr și sirop de glucoză economisește costurile de producție ^[4], precum și furnizarea de produse care conțin mai puține calorii .

Notă

^ DA Mayhew, Meyers BI, Stargel WW, Comers CP, Andress SE și Butchko HH, 9. Neotame , în Lyn O'Brien Nabors (ed.), Alternative Sweeteners , CRC Press, 2012, pp. 133–, ISBN 978-1-4398-4614-8 . Adus pe 29 ianuarie 2013 .
^ Noi aditivi aprobați pentru utilizare , pe food.gov.uk , Food Standards Agency UK, 26 noiembrie 2010.
^ Abbott, PJ, Neotame , pe JECFA , voi. 52, Program internațional privind siguranța chimică, 2004. Accesat la 31 august 2007 .
^ Costul este cheia succesului neotame , în Food Navigator SUA , 4 martie 2005. Accesat la 31 august 2007 .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Neotamo

Portalul chimiei

Portal bucătărie

[CRC2012-1] DA Mayhew, Meyers BI, Stargel WW, Comers CP, Andress SE și Butchko HH, 9. Neotame , în Lyn O'Brien Nabors (ed.), Alternative Sweeteners , CRC Press, 2012, pp. 133–, ISBN 978-1-4398-4614-8 . Adus pe 29 ianuarie 2013 .

[2] Noi aditivi aprobați pentru utilizare , pe food.gov.uk , Food Standards Agency UK, 26 noiembrie 2010.

[IPCs-3] Abbott, PJ, Neotame , pe JECFA , voi. 52, Program internațional privind siguranța chimică, 2004. Accesat la 31 august 2007 .

[4] Costul este cheia succesului neotame , în Food Navigator SUA , 4 martie 2005. Accesat la 31 august 2007 .

[1]

[2]

[3]

[4],