Neretto di Bairo
| Neretto di Bairo | |
|---|---|
| Detalii | |
| Sinonime | Neretto di San Giorgio, Neret gròss |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | mure |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Piemont |
| DOC | Canavese |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=167 | |
Neretto di Bairo , numit și Neretto di San Giorgio , Neret gròss sau pur și simplu Neretto , este un soi de struguri negri cultivat în zona Canavese .
Istorie
În San Giorgio Canavese a fost în mod tradițional combinat cu strugurii Avarengo , numiți local Muster , foarte zaharoși și, prin urmare, capabili să permită o ușoară refermentare în primăvara următoare.
Cu toate acestea, productivitatea modestă sau inconstantă este probabil cauza abandonării acestei vițe care astăzi și-a redus extinderea.
Zone de cultivare
Este cultivat în Canavese , în special în zona dintre Bairo , San Giorgio Canavese și Valperga .
În diferite zone ale Piemontului există și alte Neretti, dar acestea sunt viță de vie distincte.
Caracteristici ampelografice
- Lăstare erbacee roșu-violet în partea dorsală, cu internoduri lungi.
- Lăsture aliniat cu o culoare roz purpuriu închis caracteristică
- Frunze pentagonale sau trilobate, cu baza rozată a venelor.
- Ciorchine cilindrice coapte, cu aripa în evidență, de dimensiuni medii.
- Boabele Ali sunt albastru-negricioase, având gri, mediu-mare, elipsoidale, cu pielea destul de groasă și foarte bogată în floare.
De mare putere vegetativă, este adesea crescută în topia cu lăstari lungi și bogați.
Se maturizează în aceeași perioadă ca Barbera, din care se remarcă prin echilibrul mai mare de componente și aciditatea mai mică. Având o rezistență slabă la ploaie, prezintă frecvent fenomenul alternanței producției; pe de altă parte, rezistă bine bolilor. [1]
Atitudini oenologice
Vinuri obținute
- În puritate (100% struguri Neretto) sau cu adăugarea altor struguri (maxim 60% struguri Neretto): roșu Canavese , Canavese rosato [2]
