Tema Expo 2015

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

1leftarrow blue.svg Element principal: Expo 2015 .

Hrănirea planetei, energia pentru viață este tema care a fost aleasă pentru Expoziția Universală de la Milano 2015. Această alegere a dorit să se ocupe de tehnologii, inovație, cultură, tradiții și creativitate legate de sectorul alimentar și alimentar. Reluând teme deja dezvoltate în edițiile anterioare ale evenimentului (cum ar fi tema apei la Expo 2008 din Zaragoza), am dorit să le propunem din nou în lumina noilor scenarii globale și a noilor probleme, concentrându-ne pe axa principală a dreptului la o dietă sănătoasă, sigură și suficientă pentru toți locuitorii Pământului.

Această temă a fost aleasă din motive de îngrijorare pentru calitatea alimentelor, dar și pentru a reflecta asupra educației alimentare și a foametei în lume. Aceste preocupări deja ridicate de studiile MIT pentru Clubul Romei au fost neglijate în vremuri când se părea că creșterea resurselor disponibile era mai mare decât creșterea consumului. Reabsorbția rapidă a excedentelor agricole [1] a fost suficientă pentru a ridica din nou problema cum să hrănim planeta și să-i evitămfoamea .

După cum se menționează pe site-ul oficial al evenimentului, obiectivele principale ale Expo 2015 au fost:

  • Consolidați calitatea și siguranța alimentelor , adică siguranța de a avea suficientă hrană pentru a trăi și certitudinea consumului de alimente sănătoase și a apei potabile;
  • Asigurați o dietă sănătoasă și de calitate pentru toate ființele umane pentru a elimina foamea , setea, mortalitatea infantilă și malnutriția care afectează astăzi 850 de milioane de oameni de pe planetă, eradicând foametea și pandemiile;
  • Prevenirea noilor mari boli sociale ale timpului nostru, de la obezitate la boli cardiovasculare, de la tumori la cele mai răspândite epidemii, îmbunătățind practicile care permit soluționarea acestor boli;
  • Inovați întregul lanț alimentar cu cercetare, tehnologie și afaceri, pentru a îmbunătăți caracteristicile nutriționale ale produselor, conservarea și distribuția acestora;
  • Educați pe o dietă corectă pentru a încuraja noi stiluri de viață, în special pentru copii, adolescenți, persoane cu dizabilități și vârstnici;
  • Îmbunătățiți cunoașterea „tradițiilor alimentare” ca elemente culturale și etnice.

În lunile Expo , au fost abordate și probleme legate de tehnologiile aplicate sectorului alimentar, concentrându-se în special pe:

  • Păstrarea biodiversității, respectarea mediului ca ecosistem agricol, protejarea calității și siguranței alimentelor, educarea nutriției pentru sănătatea și bunăstarea persoanei;
  • Identificați instrumente mai bune pentru control și inovare, începând cu biotehnologiile care nu reprezintă o amenințare pentru mediu și sănătate, pentru a asigura disponibilitatea hranei hrănitoare și sănătoase și a apei potabile și a irigațiilor;
  • Asigurarea de noi surse de hrană în zonele lumii în care agricultura este nedezvoltată sau amenințată de deșertificarea terenurilor și a pădurilor, secete și foamete și epuizarea peștilor a râurilor și mării.

O mare importanță a fost acordată, de asemenea, valorii alimentelor ca expresie a culturii și vehiculului de socializare, precum și problemelor legate de activitățile de producție agricolă, catering și centre de cercetare; în special, dezbaterile Expo se vor referi la:

  • îmbunătățirea inovațiilor și a tehnologiilor de producție care generează un produs alimentar sănătos;
  • prezentarea tehnicilor privind prepararea și conservarea alimentelor, creșterea abilităților profesionale și îmbunătățirea comunicării cu consumatorul;
  • garantarea calității alimentelor cu sisteme adecvate pentru protecția și monitorizarea contrafacerilor și a falsificărilor.

Implicarea teritoriului

Implicarea teritoriului local a avut loc prin anunțarea unui concurs, la inițiativa provinciei Milano, deschis instituțiilor și asociațiilor Parcului de proiect Expo dei Territori [2] .

Dezbaterea

Relevanța subiectului este mărturisită de dezbaterea amplă stârnită. În aprilie 2009, filiala Piacenza a Universității Catolice care include o Facultate de Agricultură [3] a dedicat prelegerea academică acestui subiect, cu intervenția prof. Univ. Francesco Salamini [4] timp de ani de zile director al Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften care a exprimat preocupările lumii științifice cu privire la capacitatea planetei de a-și hrăni locuitorii și nevoia de a se angaja în rezolvarea problemelor grave. [5] . În această perspectivă, conform acestei școli de gândire, cea a alimentelor, la nivel mondial, este, deja acum, dar mai ales într-o perspectivă viitoare, în primul rând o problemă a deficitului de resurse alimentare. Problema a făcut obiectul unei dezbateri pline de viață și în cadrul unor evenimente autonome, cum ar fi conferința pentru aniversarea a 150 de ani a ziarului La Nazione . [6]

Premiul Nobel Norman Borlaug , tatăl revoluției verzi care a permis o creștere uriașă a disponibilității cerealelor, se numără printre oamenii de știință preocupați de viitorul hrănirii unei populații mondiale în creștere . Pe de altă parte, laureatul Nobel, Amartya Sen , decanul unuia dintre cele mai prestigioase colegii din Oxford : nu mâncarea lipsește, ci banii pentru a o cumpăra .

Înainte de a părăsi funcția, primarul din Milano Moratti a reiterat centralitatea luptei împotriva foametei ca punct forte al temei Expo 2015 [7] . Chiar și noul primar Giuliano Pisapia și- a intitulat articolul în Corriere della Sera Sunt de acord, să folosim Expo pentru a ajuta la hrănirea Planetei [8]

În cele din urmă, nu au lipsit vocile celor care consideră că problema siguranței alimentare este centrală, în special legată de sănătatea și naturalețea alimentelor.

Comitetul științific

Dezvoltarea temei de hrănire a planetei a fost încredințată unui comitet științific format din 20 de personalități, multe de rang internațional, însărcinat cu selectarea proiectelor [9].

Membrii comitetului

Membri [10]

  • Roberto Schmid, președinte
  • Gian Tommaso Scarascia Mugnozza , vicepreședinte
  • Zohra Ben Lakhdar, Tunisia (fizica mediului);
  • Roland Berger, Germania (scenarii evolutive);
  • Monty Jones, Benin (agroalimentare);
  • Hideaki Karaki, Japonia (siguranța alimentelor);
  • Pentru Pinstrup Anderson, Danemarca-SUA (viziune 2020);
  • Zheng Shiling, China (urbanism);
  • Joachim Von Braun, Germania (tehnologie agroalimentară);
  • Robert Watson, Marea Britanie (schimbări climatice și probleme de mediu);
  • Antonio Ballarin Denti, (mediu);
  • Gian Michele Calvi, (securitate teritorială);
  • Michele Carruba, (nutriție și sănătate);
  • Massimo Montanari , (istoria și cultura alimentelor);
  • Enrico Porceddu, (biodiversitate);
  • Ana Saez, (managementul resurselor naturale)
  • Francesco Salamini , (biotehnologie);
  • Claudia Sorlini , (instruire și cercetare);
  • Giorgio Vittadini, (întreprinderi sociale).

Invitat special Carlo Scano

Summit-ul mondial privind siguranța alimentelor

Summitul mondial privind securitatea alimentară a pus sub ochii opiniei publice mondiale problema că deficitul obiectiv de resurse alimentare afectează un număr tot mai mare de locuitori ai planetei într-o perspectivă în care nu este vorba doar de o distribuție slabă a resurse între un nord al lumii dominat de deșeuri și un sud al lumii care are grave neajunsuri. Corelația strânsă dintre tema Expo 2015 și cea a Summit-ului mondial a condus la elaborarea unui Memorandum Expo 2015-FAO privind siguranța alimentelor [11] . Mediul științific, care este exprimat mai ales în conferințe, este, de asemenea, împărțit între cei care văd progrese suplimentare în lupta împotriva foametei și cei care văd scenarii viitoare din ce în ce mai sumbre. [12]

Critici

Au fost avansate critici profunde asupra modului de gestionare a problemei (Arcipelago Milano [13] )

„Se concentrează mai ales pe tradițiile alimentare, pe educația pentru o nutriție adecvată pentru a promova noi stiluri de viață, pe boli sociale - obezitate etc. - al timpului nostru, cu privire la calitatea și siguranța alimentelor. Practic, „hrănirea lumii” înseamnă, potrivit Expo, că toată lumea mănâncă mai bine, mai ales în țările noastre care își pot permite ”.

Notă

  1. ^ Panorama Arhivat 9 octombrie 2008 la Internet Archive .
  2. ^ Milano Metropoli Arhivat 29 aprilie 2009 la Internet Archive .
  3. ^ Universitatea Catolică Arhivat la 20 aprilie 2009 la Internet Archive .
  4. ^ Europass , pe europass.parma.it . Adus la 28 aprilie 2009 (arhivat din original la 17 octombrie 2014) .
  5. ^ 8 [ conexiune întreruptă ]
  6. ^ Vorbitori la conferință Arhivat la 29 decembrie 2009 la Internet Archive .
  7. ^ Expo 2015 împotriva foametei mondiale Arhivat 22 iunie 2009 la Internet Archive .
  8. ^ Giuliano Pisapia Sunt de acord, să folosim Expo pentru a ajuta la hrănirea planetei Corriere della Sera 3 august 2011, p.33
  9. ^ Corriere della Sera
  10. ^ scientific Committee Arhivat 20 noiembrie 2009 la Internet Archive .
  11. ^ Soarele
  12. ^ Lucrările conferinței de la Florența
  13. ^ Hrănirea Planetei. Burtici goi și capete pure | Arhipelagul Milano

Bibliografie

  • A. Sartori, MGSavoia, Arta italiană de la pământ la masă , Ed.Sartori, Mantua, 2015

Alte proiecte

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Tema_dell%27Expo_2015&oldid=117485141 ”