'Nzuddi
Salt la navigare Salt la căutare
| 'Nzuddi | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Difuzie | Messina |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | |
'Nzuddi , în siciliană ' nzuddi , sunt dulciuri tipice din provincia Messina , de formă pătrată sau dreptunghiulară, ușor turtite, de culoare aurie, făcute cu făină , zahăr , migdale , scorțișoară , albuș de ou și amoniac [1] .
Etimologie
Aceste dulciuri au fost preparate în mănăstire de călugărițele vicențiene, denumirea „nzuddi derivă din abrevierea numelui Vincenzo care în siciliană ar fi Vincinzuddu [2] .
Istorie
Nzuddi sunt dulciuri tipice Messinei. Aceste dulciuri sunt preparate în mod tradițional în timpul sărbătorii Maicii Domnului a Scrisorii, hramul orașului, pe 3 iunie. O altă variantă a acestor dulciuri s-a răspândit și în alte părți ale Siciliei, unde sunt pregătite cu ocazia sărbătorii Morților și a tuturor sfinților. [3]
Notă
- ^ Alba Allotta, Bucătăria siciliană , Newton Compton Editori, 2012, ISBN 88-541-4612-9 .
- ^ Vechile dulciuri ale sărbătorilor: „i 'Nzuddi” , pe Tradizioni Sicilia . Adus 24/04/2014 .
- ^ N'zuddi - cookie-urile tradiționale All Saints
