Paris-Brest
Salt la navigare Salt la căutare
| Paris-Brest | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Franţa |
| Creat de | Louis Durand |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | choux patiserie și smântână |
Paris-Brest
Paris-Brest este un desert din bucătăria franceză , constând dintr-un aluat de patiserie choux umplut cu un amestec de smântână și unt și decorat cu fulgi de migdale [1] [2] .
Acest desert a fost creat de un bucătar patiser din Maisons-Laffitte , Louis Durand, în 1891 pentru a comemora cursa de ciclism Paris-Brest-Paris [1] [2] [3] . Forma sa circulară reprezintă de fapt o roată . A devenit popular printre bicicliștii din cursa Paris-Brest, parțial datorită sursei mari de energie și s-a răspândit mai târziu în patiserii în toată Franța .
Notă
- ^ a b Rețetă Paris Brest , pe Il Cucchiaio d'Argento . Adus pe 3 mai 2018 .
- ^ a b Paris-Brest , pe Président . Adus pe 3 mai 2018 .
- ^ Mollois, Emmanuel. Et Voila . Fremantle Press
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Paris-Brest
