Picada (bucătărie columbiană)

Picada

Picada sau Picada Colombiana este un fel de mâncare din bucătăria columbiană ^[1] preparat cu carne, pui, arepa , cartofi, Yucca , morcilla , chorizo și patlagină . Ingredientele sunt de obicei prăjite. Cuvântul picada în spaniolă înseamnă: „mărunțit”. ^[2] Se servește adesea în farfurii mari și se servește de obicei la ocazii speciale.

Alte tipuri de picada columbiană includ mai degrabă pește decât carne, cum ar fi: "picada de mar" ^[3]

Notă

^ Sărbătorirea folclorului latino pagina 806
^ Delicatese fast-food columbiene: Picada | Bogota | NileGuide , în nileguide.com . Adus pe 2 ianuarie 2015 (arhivat din original la 21 februarie 2019) .
^ McCausland-Gallo, P., Secrete of Colombian Cooking , Hippocrene Books, Incorporated, 2004, p. 103, ISBN 978-0-7818-1025-8 . Adus pe 2 ianuarie 2015 .

Portal Columbia : accesați intrările Wikipedia despre Columbia

[1] Sărbătorirea folclorului latino pagina 806

[2] Delicatese fast-food columbiene: Picada | Bogota | NileGuide , în nileguide.com . Adus pe 2 ianuarie 2015 (arhivat din original la 21 februarie 2019) .

[google-3] McCausland-Gallo, P., Secrete of Colombian Cooking , Hippocrene Books, Incorporated, 2004, p. 103, ISBN 978-0-7818-1025-8 . Adus pe 2 ianuarie 2015 .

[1]

[2]

[3]