Pizzolo (gastronomie)
Acest articol sau secțiune pe tema bucătăriei italiene nu citează sursele necesare sau cele prezente sunt insuficiente. |
| Pizzolo | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | pizzòlu [1] |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Zona de productie | Sortino și provincia Siracuza |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
Pizzolo ( pizzòlu în siciliană ) este un produs tipic al bucătăriei siciliene , în special cel al lui Sortino [1]
Se compune dintr-o pizza rotundă de aproximativ 20 cm în diametru, dar puțin mai groasă, pentru a fi tăiată la mijloc, condimentată superficial cu ulei, oregano, parmezan și sare (ca o focaccia ) și umplută cu diverse ingrediente, sărate (în dacă umplutura va fi pe bază de carne, legume, brânzeturi sau mezeluri) sau dulciuri (umplute cu cremă de fistic , cremă de ciocolată , ricotta și miere ).
Originile sale sunt incerte. Este, cu toate acestea, un fel de mâncare tipic țărănești tradiționale de Sortino - care , în rețeta lui originală a constat dintr - o pâine umplute cu ardei .Esisteva încă din prima jumătate a 900 „ , dar a fost comercializat în anii nouăzeci în Sortino , care deține De .Co. (Denumirea municipală) și din 2021 marca înregistrată, de la un bucătar de pizza local, care a avut ideea să-l umple cu mezeluri și brânzeturi și să-l servească clienților care au fost foarte mulțumiți.
Notă
- ^ a b Bijuteria pizzolo a gastronomiei lui Sortino , pe La Freccia Verde . Adus pe 23 iulie 2015 .
