Chiftele mamoleze
Salt la navigare Salt la căutare
| Chifteluțe mamoleze | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Calabria |
| Zona de productie | Mammola |
| Detalii | |
| Categorie | al doilea fel de mâncare |
Chifteluțe Mammola este un fel de mâncare antic al bucătăriei montane din Mammola , teritoriul Parcului Național Aspromonte și al zonelor din provincia Reggio Calabria .
Rețeta include carne de porc tocată, ouă, pâine înmuiată în apă, brânză de capră rasă, usturoi și ardei iute.
În antichitate, chiftelele erau folosite la ocazii festive, iar pastele de casă erau condimentate cu sos. Chiftelele sunt servite ca al doilea fel de mâncare.
linkuri externe
- Chiftele mamoleze - Rețetă tipică din Calabria , pe gustetipico.it . Adus la 5 decembrie 2012 (arhivat din original la 26 noiembrie 2012) .
- Mammolese Gastronomy , pe gustetipico.it . Arhivat din original la 12 noiembrie 2013. Adus la 4 august 2015 .
- Chiftele mamoleze cu cicoare înăbușită , pe lericettedellaprovadelcuoco.blogspot.it .
- Pruppetti alla mammolese - În carte, Ladri di Cotolette de Diego Abatantuono, Edizioni Mondadori , pe d.repubblica.it .
