Risotto cu saltaréi
Salt la navigare Salt la căutare
| Risotto cu saltaréi | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Difuzie | local |
| Zona de productie | Mantuan |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Ingrediente principale | |
Risotto cu saltaréi este un fel de mâncare tipic din bucătăria mantuană [1] [2] .
Orezul este gătit în apă clocotită. Separat, racii se prăjesc în ulei care fierbe și când orezul este gătit, se adaugă condimentul, amestecând totul.
Notă
- ^ Risotto cu Saltarelli , pe www.mantova.com . Adus la 6 octombrie 2017 .
- ^ Enw European New Multimedia Technologies, Discover Italy in 10 Pills - Mantua , Enw European New Multimedia Technologies, 2015, ISBN 605037576-3 . Adus la 6 octombrie 2017 (arhivat din original la 6 octombrie 2017) .
Bibliografie
- Gino Brunetti (editat de), bucătăria mantuană a prinților și a oamenilor. Textele antice și rețetele tradiționale , Mantua, 1981. ISBN nu există.
