Rosticciana
Salt la navigare Salt la căutare 
Nervurile sau rostinciana este un fel de mancare tipic toscan si dell ' Alto Lazio , pe baza de carne porc gătită la grila pe un foc de cărbune sau de jăratic de lemn .
Rosticciana
Se compune din coaste de porc aromate cu diverse condimente (sau doar cu piper și sare ) distribuite pe carne înainte sau după gătit .
În Toscana este o carne atât de obișnuită încât a schimbat numele tăieturii de carne.
Bibliografie
- Dicționar de bucătării regionale italiene , editat de Paola Gho, 2008, Bra (CN), Slow Food Editore
Sitografie
- http://blog.giallozafferano.it/incucinaconlaci/rosticciana-al-forno/
- https://www.cookaround.com/ricetta/rosticciana-al-limone-e-origano-con-patate.html
- https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/rosticciana-sugo/
- https://blog.giallozafferano.it/cookingtime/rosticciana/
- http://blog.giallozafferano.it/lakambusa/rosticciana-salsa-bar Grătar /
- http://blog.giallozafferano.it/squisitezze/rosticciana-in-umido-con-le-olive-3/
- http://blog.giallozafferano.it/cuciniamoinsiemeconmary/rosticciana-e-salsiccia-al-sugo/
- https://www.cookaround.com/ricetta/rosticciana-al-vino-bianco.html
- https://www.cookaround.com/ricetta/rosticciana-agrodolce-con-peperoni-e-ananas.html?refresh_cens
Rosticciana în blatul frigiderului supermarketului
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Rosticciana
