Rugbrød
Salt la navigare Salt la căutare
| Rugbrød | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Danemarca |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
| Ingrediente principale | făină de secară, făină integrală, apă, semințe, sare |
Rugbrød este un tip de pâine de secară cu aluat tipic gastronomiei daneze și baza smørrebrød .
Istorie
Primele știri despre producția acestui aliment datează din secolul al VIII-lea. Utilizarea făinii de secară este dată de faptul că țara a produs doar acest tip de făină, până în secolul al XX-lea. Odată cu procesul de industrializare din Danemarca , muncitorii obișnuiau să aducă această pâine îmbogățită cu o garnitură în timpul pauzei de prânz. Din acest obicei, se dezvoltă apoi smørrebrød . [1]
Ingrediants
Pe lângă făina de secară, se folosește și făină integrală și se adaugă și semințe. [1]
