Russulaceae
| Russulaceae | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Phylum | Basidiomycota |
| Clasă | Agaricomicete |
| Ordin | Russulales |
| Familie | Russulaceae |
| genuri | |
Russulaceae sunt o familie de ciuperci aparținând ordinului Russulales . Speciile acestei familii au tulpini fragile, cretoase, care se rup brusc, ca un morcov, dar cu carne poroasă. Din punct de vedere microscopic, celulele nu sunt toate hife alungite și subțiri, ceea ce le conferă rezistență și un aspect mai fibros la rupere. Carnea, pe de altă parte, conține și multe celule sferice mari ( sferochiste ), care îi conferă o consistență mai mare.
genuri
Cele mai cunoscute două genuri sunt:
- Genul Russula , care include aproximativ 160 de specii, dintre care cele mai multe sunt dificil de identificat. Au branhii fragile și nu emană latex atunci când sunt tăiate, așa cum se întâmplă în genul Lactarius . Există multe specii comestibile ( Russula vesca , Russula virescens sau Russula aurata ).
- Genul Lactarius , caracterizat prin ciuperci cu capace și tulpini care, atunci când sunt atinse sau tăiate, emană o substanță lăptoasă („ latex ”) și în mare parte micoriză . Latexul poate fi portocaliu, roșu, liliac, alb și galben și își poate schimba culoarea finală după expunerea la aer.
Alte genuri de Russulaceae sunt Boidinia , Cystangium , Multifurca , Pseudoxenasma și Zelleromyces .
Textura caracteristică a cărnii
O caracteristică importantă care distinge Russulaceae de alte tipuri de ciuperci este consistența tulpinii. La Russula și Lactarius , se descompune ca pulpa unui măr, în timp ce în majoritatea celorlalte familii se descompune. Imaginile compară tulpina spartă a unui Lactarius vellereus cu cea a lui Suillus variegatus , aparținând familiei Boletaceae .
Paraziți
Lactarius și Russula sunt adesea parazitați de Hypomyces lactifluorum . Această ascomycota înlocuiește carnea ciupercii gazdă, făcând-o comestibilă, deși poate deveni picantă dacă gazda este o specie precum Lactarius piperatus . Aceste ciuperci pot fi, de asemenea, parazitate de Monotropa uniflora , o plantă microheterotrofă căreia îi lipsește clorofila .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Russulaceae -
Wikispeciile conțin informații despre Russulaceae
linkuri externe
- Site-ul Russulales , la w3.uwyo.edu . Adus la 26 octombrie 2006 (arhivat din original la 11 mai 2005) .
