Zaharomicetale

Zaharomicetale
Ilustrarea Saccharomyces cerevisiae

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Sub-regat	Dikarya
Phylum	Ascomycota
Subfilum	Zaharomicotina OE Erikss. & Winka
Clasă	Zaharomicete OE Erikss. & Winka, 1997
Subclasă	Saccharomycetidae Tehler , 1988
Ordin	Zaharomicetale Kudryavtsev , 1960

Zaharomicetalele ( Saccharomycetales Kudryavtsev, 1960 ) alcătuiesc un ordin de ciuperci eucariote unicelulare ^[1] , formate din celule mononucleare și ovoide care se reproduc prin înmugurire . Zaharomicetalele se găsesc pe suprafața plantelor, în special pe fructe sau frunze și pe suprafața și intestinele animalelor din care pot fi agenți patogeni . Ele au o importanță deosebită în procesul de dospire și, prin urmare, li se oferă în mod obișnuit numele de drojdie . În realitate, termenul „drojdie” este legat de modalitatea de reproducere care nu prevede formarea miceliului vegetativ format din hife, dar este limitat la celule unice sau colonii ale acestora. Cel mai faimos este cu siguranță Saccharomyces cerevisiae (drojdie de bere), dar Schizosaccharomyces pombe joacă un rol cheie împreună cu cel anterior în cercetarea în biologia celulară și moleculară. Au fost descoperite de Louis Pasteur în 1857 .