Sagrantino
| Sagrantino | |
|---|---|
 | |
| Detalii | |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | mure |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Umbria Toscana Marche |
| DOCG | Montefalco Sagrantino |
| DOC | Montefalco |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=217 | |
Sagrantino este un soi de struguri negri originari italieni din Umbria , folosit la producerea celor mai bune vinuri din regiune.
Istorie
Crește în principal în teritoriile din jurul municipiului Montefalco , cu doar 670 de hectare în producție dedicată cultivării gestionate de aproximativ 350 de producători de struguri. Există 89 de îmbuteliatori. Zona de producție cuprinde întreg teritoriul administrativ al municipiului Montefalco și o parte a teritoriului municipalităților Bevagna , Gualdo Cattaneo , Castel Ritaldi și Giano dell'Umbria, toate situate în provincia Perugia .
Vinul produs este foarte renumit în lume, renumit pentru intensitatea sa mare, concentrarea și capacitatea de îmbătrânire datorită conținutului polifenolic ridicat. Este protejat de marca DOCG din 1992.
Originile viței de vie sunt încă dezbătute, dar o teorie acreditată o consideră originară din Grecia și importată în Italia de călugării bizantini.
Strugurii sunt unul dintre cele mai tanice soiuri din lume și dau naștere la vinuri violet / negru. Buchetul se caracterizează prin aroma fructelor roșii, a scorțișoarei și a pământului.
Sagrantino di Montefalco DOCG necesită 100% struguri Sagrantino, cu o vechime de minimum 33 de luni, dintre care cel puțin douăsprezece în butoaie de stejar pentru tipul Dry. Unii producători tind să folosească barrique de butoaie, pentru a obține vinuri cu un gust mai apropiat de piețele internaționale [1] .
Notă
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Sagrantino
linkuri externe
- Cartea viței de vie în „Registrul național al soiurilor de viță de vie”
- Fișă ampelografică a „Registrului național al soiurilor de viță de vie”
- „ La strada del Sagrantino ”, site care ilustrează zona de producție a Sagrantino , pe stradadelsagrantino.it .
- Producătorii Sagrantino , pe consorziomontefalco.it .
- Sagrantino Passito , pe tuttomontefalco.it .
- „ Il Consorzio Tutela Vini Montefalco ”, consorțiul care protejează, promovează și garantează Sagrantino di Montefalco , pe consorziomontefalco.it .
- „ Portal european despre sagrantino ”, Pentru a promova sagrantino în Europa , pe sagrantino.eu .
- Disciplina lui Sagrantino , pe agraria.org .
