Tino (vinificare)
Salt la navigare Salt la căutare
O cuvă este un vin mijlocii mare vas utilizat pentru fermentarea strugurilor mustului .
Caracteristici
Este un recipient trunchiat în formă de con , alcătuit din lamele din lemn de stejar sau castan și ținut împreună de inele de fier. [1] Este deschis în partea de sus și are o ușă care se deschide în partea de jos pentru extragerea marcului . [2]
Nomenclatură
Cu numele de cuvă putem înțelege, de asemenea, în mod popular (dar în mod necorespunzător) rezervorul de zidărie sau prefabricat, utilizat întotdeauna pentru fermentarea mustului.