Trioleina
Salt la navigare Salt la căutare
| Trioleina | |
|---|---|
 | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 57 H 104 O 6 |
| Masa moleculară ( u ) | 885.432 |
| Aspect | lichid vâscos incolor |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 204-534-7 |
| PubChem | 5497163 |
| DrugBank | DB13038 |
| ZÂMBETE | CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 0,95 |
| Informații de siguranță | |
Trioleina este un triglicerid . Se formează prin esterificarea glicerinei cu trei unități de acid oleic . Trioleina reprezintă 70-85% din uleiul de măsline . [1]
Notă
- ^(EN) Alfred Thomas, Fats and Fatty Oils, în Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim, Wiley-VCH, 2002, DOI : 10.1002 / 14356007.a10_173 , ISBN 3527306730 .
