Zombie (cocktail)

Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Zombie
Baza primară	Rom
Manual

Zombie este un cocktail exotic pe bază de rom aparținând categoriei Tiki. Un cocktail inventat în 1934 de Ernest Raymond Beaumont Gannt mai bine cunoscut sub numele de Donn Beach.

De-a lungul timpului, cocktail-ul Zombie devine atât de popular încât devine un clasic, în ciuda faptului că este o combinație puternică de diferite stiluri de romuri, inclusiv un rom supra-rezistent. ^[1]

Zombie este atât de puternic încât creează legende și povești destul de bizare în jurul originii sale. Donn însuși va servi clienții Zombie ca „reparator al viselor sparte” și va obliga personalul clubului să nu servească mai mult de doi zombi aceleiași persoane. ^[2]

Rețeta Zombie rămâne secretă mulți ani, deoarece este alcătuită din ingrediente de casă indescifrabile create de Donn însuși. Printre acestea găsim Mixul lui Don ^[3] și falernum. Spre deosebire de cocktail-urile tiki din a doua epocă, cocktail-ul Zombie nu este servit într-o cană Tiki, ci într-un pahar simplu, strict în formă de tub. Decorul este, de asemenea, foarte simplu, o crenguță de mentă care va servi, cu prospețimea sa, pentru a pregăti palatul pentru un cocktail cu adevărat puternic și alcoolic.

Astăzi îl cunoaștem pe Zombie plecând de la mărturiile unor barmani filipinezi care au lucrat în Don the Beachcomber încă din 34 '. O mărturie semnificativă a rețetei din 1934 poate fi găsită într-o carte de rețete intitulată „Rețete originale de baruri tropicale polineziene” scrisă în 1963 de Dick Moano și Wally Turnbow. ^[4] Donn însuși îi va dezvălui lui Luis Spievac o rețetă Zombie în anii 1950, dar va fi rețeta pe care Don o modifică după deschiderea unui Don the Beachcomber în Hawaii. ^{[5] [6]}

Până în prezent, cea mai mare contribuție la cercetarea cocktail-urilor lui Donn și în special a cocktail-ului Zombie vine de la Jeff Berry, mai bine cunoscut sub numele de Beachbum Berry. ^[7]

Ingrediants

• 4,5 cl de rom de aur din Puerto Rico sau din Cuba
• 4,5 cl de rom întunecat jamaican
• 3 cl de rom demerara rezistent
• 2 cl suc de lămâie proaspătă
• 1,5 cl de falern
• 1,5 cl de mix de Don
• 1 linguriță de grenadină
• 1 cremă de amare Angostura
• 6 picătură de Pernod

Pregătirea

Pregătirea are loc în blender, așa cum Donn pregătea cocktailuri. Utilizați blenderul la viteze mici sau cu funcția de impuls, având grijă să nu creați un cocktail înghețat. ^[8]

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre zombi

Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul