Agaricus silvaticus

Agaricus silvaticus
Agaricus silvaticus

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Subdiviziune	Agaricomicotina
Clasă	Agaricomicete
Subclasă	Agaricomycetidae
Ordin	Agaricales
Familie	Agaricaceae
Tip	Agaricus
Specii	A. silvaticus
Nomenclatura binominala
Agaricus silvaticus Schaeff. , 1833

? Caracteristici morfologice Agaricus silvaticus
Pălărie convexă	Hymenium lamelelor	Lamele gratuite	Spor maro
Inel de voal	Carne variabilă	Saprofit	Comestibil

Agaricus silvaticus Schaeff. : 62 ( 1833 )

Descrierea speciei

Pălărie

8-15 (20) cm în diametru, inițial emisferic, apoi convex și, în final, plat, cu un umbo central cărnos.

Cuticulă: de culoare variabilă, de la maro deschis la maro-ocru, la brun-maroniu, separabil de capac, unit numai în centru, gros, tenace, uscat, cu solzi fibrilari și triunghiulari apropiați, mai dens în centru, printre care notăm carnea albicioasă dedesubt.

Marja: subțire, excesivă, apendicată, albicioasă.

Dens, scăzut, îngust, subțire, liber la tulpină, la început ușor nuanțat de roz, apoi se întunecă până la gri-roz și în cele din urmă maro purpuriu sau maro purpuriu, cu un fir steril și ușor flocular.

Tulpina

7-14 x 1-1,5 cm, cilindric, robust, bulbos-submarginat la bază, neted, curând gol, ușor separabil de capac, alb deschis deasupra, albicios și scuamoasă-fulgios sub inel, crem-cenușiu-maroniu cu vârstă.

Inel

Superior, simplu, larg și subțire, membranos, adesea rupt, lăsat într-o fustă, tranzitoriu, alb, întunecându-se în timp, cu suprafața superioară netedă și cea inferioară fulgioasă.

Carne

Compact, uscat, fraged, nu foarte consistent, alb cu nuanțe roz, în aer și atunci când este tăiat se transformă în patch-uri, până la somon-roșu-roșu-portocaliu, cu timpul devine maroniu roșu-violet.

Miros : ușor, plăcut, ușor acid.
Aromă : dulce sau lemnoasă.

Microscopie

Spori: 4,5-6 x 3-3,5 µm, subeliptică, netedă, monoguttulată, cu peretele gros, de culoare maro.

Reacții macrochimice

Reacție Schaeffer negativă.

Habitat

Fructe vara și toamna în pădurile de conifere, în grupuri de câteva exemplare, sub molid ( Picea abies ), dar și în pădurile cu frunze late.

Comestibilitate

Excelent .
Comestibil chiar și crud în tinerețe.

Etimologie

Din latină silva = pădure, din mediul în care dă roade.

Binomii și sinonimele învechite

Agaricus haemorrhoidarius Schulzer, Icon. Sel. Hymenomyc. Hung: 29 (1874)
Agaricus sanguinarius P. Karst., Rysslands, Finlands och den Skandinaviska Halföns. Hattsvampar: 232 (1882)
Agaricus vinosobrunneus PD Orton, Trans. Fr. Mycol. Soc. 43: 183 (1960)
Pratella haemorrhoidaria (Kalchbr.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description of tous les champignons (mushrooms) qui croissent in France (Alençon): 563 (1878)
Pratella silvatica (Schaeff.) Gillet,: 564 (1878)
Psalliota haemorrhoidaria (Schulzer) Richon & Roze,: 49 (1888)
Psalliota sanguinaria (P. Karst.) JE Lange, Dansk bot. Arca. 4: 12 (1926)
Psalliota silvatica (Schaeff.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 73 (1871)

Specii similare

A. silvaticus este confundat cu:

Agaricus haemorrhoidarius Kalch. și Schulz., pe care unii autori o consideră una dintre formele sale, comestibilă, care în schimb crește sub copaci cu frunze late, are o cuticulă aproape total unită și o tonifiere mai intensă a cărnii.
Agaricus langei (Moll.) Moll.
Agaricus subrutilascens , cu centrul capacului mai închis, maro-purpuriu, care dă roade toamna și sub conifere din America de Nord și Orientul Îndepărtat.
Agaricus placomices , necomestibil, cu un capac cu fundul alb acoperit cu solzi densa-maronii-cenușii și o tulpină pătată cu plăci.